膏方又称膏滋、煎膏，是将中药饮片反复煎煮，去渣取汁，再经蒸发浓缩，加蜂蜜等步骤制成的半流体状剂型，是丸、散、膏、丹等中药剂型中的一种。雪梨膏、龟苓膏等即是人们所熟知的膏方。

　　膏方原材料包括两个方面：中草药和辅料。中草药即常用的中药饮片，一般包括三种：滋补药，如人参、鹿茸、冬虫夏草等具有补益气血作用的药物；对症药，主要是针对患有不同疾病的患者所需要服用的药物；健脾药，膏方内多含滋腻药物，为了做到补而不滞，常用陈皮、白术等健脾药以加强吸收。辅料包括调味剂如冰糖、木糖醇、蜂蜜、桂元等；赋形剂如莲子肉、核桃肉等；收膏剂如阿胶、鹿角胶等。

　　正确服用膏方

　　每年入冬即可先行准备一些膏方，服用至来年春天即可，一般一个冬季为一个疗程。一天两次，每次一调羹（约30克），温开水冲服。初用膏方者，先以半量起始，饭后15分钟内服完。一周后调整为常用量。脾胃功能良好者，可餐前服用；脾胃功能欠佳者，于餐后15分钟内服用。遇到感冒发热、腹泻、月经来潮等要暂停服用。慢性支气管炎、心脏病等慢性疾病出现发热、痰多色黄、喘促、胸闷、心悸、心前区疼痛等急性发作症状时不宜服用，待症状缓解后再继续服。服用过程中，不宜食用油腻、辛辣之品，少用海鲜，不喝浓茶、咖啡等，以免影响对膏方的吸收。在服用膏方的同时不宜食用萝卜。若冲服时有微量沉淀（为药粉），请搅匀再服。

　　正确保存膏方

　　防潮防霉：一剂膏方可以服用月余，保存时需要注意防潮和防霉变。需要将膏方放进冰箱内，低温保存，如果没有冰箱要放在气候较冷、朝北通风的地方。

　　专用调羹：膏方通常放在一个容器里，每次吃的时候从冰箱里拿出，并使用一个专用的调羹，舀一些出来，舀完后，再将调羹放进容器里。每次开盖的时间要短，避免污染。