神曲是常用的消食药物，为面粉和其他药物混合后经发酵而成的加工品，用大量麦粉、麸皮与杏仁泥、赤小豆粉，以及鲜青蒿、鲜苍耳、鲜辣蓼汁液，混合拌匀，使之不干不湿，做成小块，放入筐内，盖上麻叶，保温发酵一周，长出菌丝后，取出晒干即成。神曲具有消食和胃的功效，用于食积不化、脘腹胀满、不思饮食及肠鸣腹泻等证。

建曲是在神曲的基础上增加紫苏、荆芥、防风、羌活、厚朴、白术、木香、枳实、青皮等，由40多种药物制成，由于增加了辛温解表药物，除了具有消食和胃的功效外，还具有发散风寒的功效，用于食滞不化兼感风寒之证。