【拼 音】：SANGYE

【英文名】：Mulberry Leaf

【来 源】：为桑科植物桑的叶。

【功 效】：祛风清热，凉血明目。

【主 治】：治风温发热，头痛，目赤，口渴，肺热咳嗽，风痹，瘾疹，下肢象皮肿。

【性味归经】：苦甘，寒。①《日华子本草》：  "暖，无毒。"②《纲目》：  "味蕾甘，寒，有小毒。 "③《医林纂要》：  "首酸宰，寒。"

入肺、肝经。①《纲目》：  "手足阳明经。"②《本草经解》：  "入足太阳膀胱经、手少阴心经、足太阴脾经。"③《本草再新》：  "入肝、肺二经。"

【用法用量】：内服,煎汤， l.5～3钱；或入丸、散。外用：煎水洗或捣敷。

【别 名】：铁扇子(《百草镜》)

【处方名】：桑叶、霜桑叶、冬桑叶、双叶、双桑叶、炙桑叶、蜜桑叶、炒桑叶等

处方中写桑叶、霜桑叶、冬桑叶、双叶、双桑叶均指生桑叶。为原药材去杂质生用入药者。

炒桑叶为桑叶用文火微炒，至深黄色取出摊晾入药者。

炙桑叶又名蜜桑叶。为桑叶用蜂蜜炙后入药者。

【商品名】：冬桑叶：又名霜桑叶、晚桑叶、老桑叶。为晚秋至初冬经霜后采收的桑叶。以叶大而肥、色黄橙者为佳。

嫩桑叶：又名新桑叶。为春季桑叶茂盛时采收的桑叶。长于清肝明目。以叶大而肥、色碧绿者为佳。

【药用部位】：本植物的根(桑根)、根皮(桑白皮)、撤枝(桑枝)、树皮中的白色液汁(桑皮汁)、叶中的白色液汁(桑叶汁)、果穗(桑棍)亦供药用，各详专条。

【动植物资源分布】：全国各地有栽培。以江苏、浙江一带为多。全国大部分地区均产，以南部育蚕区产量较大。

【药材的采收与储藏】：10～11月间霜后采收，除去杂质，晒干。

【拉丁名】：药材Folium Mori原植物 Morus alba L.

【炮制方法】：桑叶：拣去杂质，搓碎，缀去梗，筛去泥屑。蜜桑叶：取净桑叶力口炼熟的蜂蜜和开水少许，拌匀，稍闷，置锅内用文火炒至不粘手为度，取出，放凉。(每桑叶100斤，用炼熟蜂蜜20-25斤)

【考 证】：出自《神农本草经》①《本草拾遗》："桑叶极看名鸡桑，最堪入用。"②《本草图经》："桑叶可常服，以四月桑茂盛时采叶；又十月霜后，三分、二分已落时，一分在者名神仙叶泪口采取与前叶同阴干，捣末，丸散任服，或煎以代茶钦，令人聪明。又炙叶令微干，和桑衣煎服，治痢，亦主金疮及话损伤止血。"③《纲目》："桑有数种，有白桑，叶大如掌而厚；鸡桑，叶花而薄；子桑，先棍而后叶；山桑，叶尖而长。以子种者，不若压条而分者。桑生黄衣，谓之金桑，其木必将搞矣。"④《百草镜》："桑叶，采过二桑者勿用。止采过头叶，其二叶力全，至大雪后犹青于校上，或黄桔于校上，皆可用，须大雪压过；次日雪睛采下，线穿悬户阴干，其色多青黑色，风吹作铁器声，故名铁扇子，冬至后采者良。"

【生药材鉴定】：干燥叶片多卷缩破碎，完整者里卯形或宽卵形，长8～13厘米，宽7～11厘米。先端尖，边缘有锯齿，有时作不规则分裂，基部截形、圆形或心脏形。上面黄绿色，略有光泽，沿叶脉处有细小毛茸；下面色稍饯，叶脉突起，小脉交织成网状，密生细毛。质脆易碎。气微，味淡，微苦涩。以叶片完整、大而厚、色黄绿、质脆、无杂质者为佳。牙质应用桑叶以经霜者为好，称"霜桑叶"或"冬桑叶"。显微鉴定： 粉末：棕绿色或黄棕色。①上表皮细胞表面观多角形或不规则形，垂周壁平直，胞腔含细小草酸钙结晶；含钟乳体细胞类圆形，稍突出于表皮，直径63－81μm，周围表皮细胞作放射状排列。②下表皮细胞较上表皮细胞小；含钟乳体细胞少；气孔多，不定式，副卫细胞4－6个。③非腺毛单细胞，有的先端弯曲或成钩状，长18－370μm，直径17－40μm，壁稍厚；足部特别膨大的短非腺毛胞腔内含钟乳体。④腺毛头部2－4细胞，直径18－33μm，柄短，单细胞。⑤草酸钙方晶存在于叶脉薄壁细胞，直径5－12μm。此外，可见乳汁管。

【中药化学成分】：叶含芸香甙（Rutin)、槲皮素(Quercetin)、异槲皮甙(Isoquercitrin)、槲皮素-3- 三葡糖甙(Morace-tin，即 Quercetin-3-Triglucoside)、微量的β-谷甾醇(β- Sitosterol)，和菜油甾醇(Campestero1)H、β-谷甾醇βD-葡糖甙(βSitosterolβD- gLueoside)、蛇麻脂醇(Lu-peol)、内消旋肌醇(Myoinosito10．18%、昆虫变态激素牛膝甾酮(lnokosterone)和蜕皮甾酮(Bedysterone)、溶血素(Hemolysin)。①绿原酸。挥发油成分中有乙酸、丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸、己酸、异己酸、水杨酸甲酯、愈创木酚(Guaiacol)、酚(Phenol)、邻苯甲酚、间苯甲酚、丁香油酚(Eugenol)等。又含草酸、延胡索酸(Fumaric acid)、酒石酸、柠檬酸、琉璃酸、棕搁酸、棕搁酸乙酿、三十一烷、逐基香豆精(Hydroxyeoumarin)、蔗糖、果糖、葡萄糖、天门冬氨基酸和谷氨酸等氨基酸。并含维生素 C200～300毫克%，谷胱甘酞(Gluta-thione) l40～400毫克%，叶酸(polieacid)105 微克%，5-甲酚四氢叶酸(Folinic acid)22微克%，维生素 B1460微克%，维生素 B2300～800 微克%，腺膘吟、胆碱、胡芦巴碱，以及铜10p.p.m、锌16p．P．M、硼35p．Pm、锰270p．P．M．。桑或桑的变种，其叶的成分有：（1） 甾体及三萜类化合物：牛膝甾酮（inokosterone）、羟基促脱皮甾酮（ecdysterone）、β-谷甾醇-β-葡萄糖甙、β-谷甾醇（约0.08％）、羽扇豆醇。（2）黄酮化合物：芸香甙、桑甙（moracetin,quercetin-3-triglucoside）、异槲皮甙。（3）香豆素：伞形花内酯（umbelliferone）、东莨菪素（scopoletin）、东莨菪甙（scopolin）。（4）挥发油：约0.0035％，其中有α-及β-乙烯醛（α-，β-hexenal）、顺式-β, γ-己烯醇、苄醇、异戊醇、芳樟醇、丁胺、丙酮、苯甲醛、丁香酚等20余种物质。（5）生物碱：胡卢巴碱（trigonelline）、胆碱、腺嘌呤（腺碱，adenine）。（6）氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸、γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid）、哌可啉酸（pipecolic  acid）、5-羟基哌可啉酸(5-hydroxypipecolic acid)等多种氨基酸，以及谷胱甘肽（glutathione）。（7）有机酸及其它化合物：绿原酸（chlorogenic acid）、延胡索酸（fumaric acid）、叶酸、亚叶酸（folinic acid）,以及维生素C、胡萝卜素、内消旋肌醇、聚异戊二烯醇类物质、糖类、果胶、鞣质等。

【中药化学鉴定】：取本品粗粉2g,加石油醚10ml，冷浸24h，滤过，滤过，滤液浓缩至小体积，点样于硅胶G薄层上，滴加1％香草醛浓硫酸液，电吹风加热显红色，放置后显紫色。（检查三萜类）