春节就要到了，全家团聚、款待亲朋好友，总免不了大鱼大肉。过食油腻会造成食积，出现纳呆、便秘等不适。下面介绍解油腻五法：

柚子茶 柚子性寒，味甘酸，具有润肠清火、解腻消食、去胃中恶气、解酒毒的功效。饭后喝一杯柚子茶可清火解腻。制法：取柚子1个，先置开水中浸泡5分钟，取出去皮，将瓤撕碎，皮切细丝，用平锅微火先炒柚子皮至透明状，再加入柚瓤、冰糖（约为柚子量的1／5），炒至粘稠即可。晾凉后搅入蜂蜜（约为柚子量的1／2）存贮于瓶中，每次服1～2羹匙，冲水热饮。

大麦茶 大麦性凉，味甘咸，具有去食消胀、平胃止渴、益气调中之功效。大快朵颐后，喝一杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻，还能健脾胃、助消化。制法：取适量大麦仁用微火焙炒，每次取大麦15～30克，加水煎15分钟，去渣饮汁。如系袋泡茶，开水冲泡饮用。

酸梅汤 由酸梅、山楂、白糖、冰糖熬制而成。其中作为主要原料的乌梅、山楂更是有效去油的碱性食品，对去除肠胃中积存的油腻十分有效。制法：取酸梅90克、山楂60克，洗净入砂锅，加清水3000毫升，以文火煎煮约1小时，去渣取汁，加白糖250克、冰糖30克，微沸搅匀即可。每食油腻后热饮1杯。

红梅饮 由乌梅、山楂、酸枣、白糖精制而成，其中乌梅收敛生津，山楂消食化积，酸枣仁健脾开胃。此饮既营养丰富，能软化血管、降脂降压，又能促进消化液的分泌，增进食欲，易于消化，消解油腻。服法：每食油腻后温饮一杯。

山楂橘皮茶 取山楂20克，用文火炒至外面呈淡黄色，与橘皮5克，共放茶杯中。沸水冲泡代茶饮。具有健脾胃、理气滞、解油腻的功效。