香椿不仅是一种美味佳肴，还有很好的药用价值，其叶、根皮及种子均可入药。

　　香椿叶性平，味苦，入肺、胃、大肠经，具有清热解毒，健胃理气，涩肠止痢，杀虫固精等功效。香椿根皮性凉，味苦、涩，具有除热燥湿，涩肠止痢及杀虫等功效；香椿子性温，味辛、苦，具有祛风散寒止痛的功效。以下是用香椿治疗一些常见病的小验方：

　　伤风感冒：取适量香椿芽和食醋，将香椿芽浸泡于食醋中，再用沸水将其冲泡成香椿汤，每日服1剂，分3次服。

　　口舌生疮：取嫩香椿叶50克，洗净捣烂，再用米醋或黄酒将其调匀后服用，每日1剂，分2次服。

　　疮痈肿毒：取适量的鲜香椿叶、大蒜及少许食盐，放在一起捣烂成泥，敷于患处，每日敷2次，每次1～2个小时。

　　脾胃虚弱、腹脘胀满：取嫩香椿叶、焦三仙各20克，藿香10克，莲子15克，水煎煮后去渣取汁，每日服1剂，分2次服。

　　恶心呕吐：取香椿叶20克，生姜3片，水煎服，每日服2次。

　　细菌性痢疾：取香椿100克，水煎服，每日服1剂，分2次服。

　　白带病：取鲜香椿根皮60克，清水煎煮后去渣取汁，在汁中加入适量红糖，每日服1剂，分3次服。

　　尿道炎：鲜香椿叶50克，水煎煮，熏洗局部，每日2次。

　　恶疮疥癣：取鲜香椿根皮30克，水煎煮后去渣取汁，用此药汁清洗患处，每日2次。

　　风湿性关节痛：取香椿子30克，与猪肉或羊肉同煮，肉烂即成，每周1剂。（贺军成　刘昂）