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猴头菌 |
作者:佚名 文章来源:中医人 点击数 更新时间:2007-11-21 8:56:14 文章录入:huangyf81 责任编辑:huangyf81 |
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【动植物形态】 2.珊瑚状猴头菌 子实体肉质,通常有数个软而韧的短小主枝,各主枝又多次分枝,形似珊瑚,长10-30cm,主枝基部有时愈合成块。整个子实体鲜时纯白色,干后变硬,浅黄色。主枝和分枝上生有菌刺。在分枝上更为稠密。菌刺圆锥形,锐尖,长5-15mm。菌丝有锁状联合,孢子近球形,无色,光滑,含1个油滴,(5-6)μm×(4-6)μm。 【功效分类】补肾药 【药用植物栽培】 【生药材鉴定】 (1)猴头菌 子实体卵圆形或块状,直径5-20cm,基部狭窄或有短柄。表面浅黄色或浅褐色,除基部外,生有下垂软刺,长1-3cm,末端渐尖。气微,味微苦。 (2)珊瑚状猴头菌 于实体基部生有数枚主枝,各主枝又有短细小枝,形似珊瑚状;刺长5-15mm,末端锐尖。 【药材基源】 【用法用量】 【出处】《中华本草》
1、栽培工艺流程 培养基配制→装袋→灭菌冷却→接种→培养→诱蕾→采收→加工、贮藏、销售。 2、配料 配方:木屑(或棉籽壳)78℃,麸皮(或米糠)20%,蔗糖1%,石膏l%。 按上述配方配料,加水至含水量65%左右。要求拌料均匀,无干粉团块。 3、装袋 塑料袋一般选用17厘米×35厘米×0.04厘米聚乙烯或聚丙烯塑料袋,按常规方法装填培养料,套上硬塑颈圈,盖上无棉盖。装袋要求均匀,松紧适度。 4、灭菌与冷却 装好料袋置于灭菌室进行高压(126℃,2小时)或常压(100℃,8~10小时)蒸汽灭菌。灭菌完毕,栽培袋搬入冷却室,冷却至30℃以下。 5、接种 ⑴菌种制作 菌种培养基一般为木屑78%,麸皮20%,蔗糖l%,石膏l%。含水量调至60%。装瓶,灭菌(126℃,2小时或100℃,8~10小时),冷却。按常规无菌操作接种,22℃~25℃闭光培养30天左右,菌丝满瓶后继续培养3~5天即可用于接种。 ⑵菌种预处理 菌种使用之前必须经过严格挑选,剔除污染(应注意检查棉花塞底部)、菌丝生长稀疏、生长不正常、老化的菌种。菌种瓶的外壁用消毒液消毒。 ⑶接种 采用专用接种室或接种箱接种。接种室要求阴凉干燥,地面及墙壁光滑。接种前用消毒剂消毒。接种时要求保持接种室清洁、干燥,以降低污染率。 6、菌丝培养 发菌管理的主要任务是调节培养温度、湿度,保持培养环境通风、干燥,并及时清理杂菌。发菌期间如温度高,雨水多,湿度大,则要做好降温降湿工作。培养温度应控制在30℃以下,相对湿度控制在80%以下。接种后经30~35天的培养,菌丝即可长满菌袋。 7、子实体培养 菌丝满袋后,去掉套环及无棉盖,并将栽培袋上方的塑料膜下卷至料面,墙式堆放(或每袋均匀开2~3个小洞,悬挂于层架之下),降温至15℃~22℃,保持空气相对湿度85~95,适当进行通风换气,并给与散射光刺激,诱导原基形成。如温度过高,或环境空气相对湿度过低,可向空间或地面喷水,以增加空气相对湿度,促进子实体发育,但禁止直接向子实体上喷水,否则引起子实体吸水过多而霉烂。 【采收】 正常成熟子实体颜色洁白,表面布满菌刺。在孢子尚未散出时即可进行采收。采收时,一只手握紧菌袋,另一只手握住子实体,轻轻旋转即可采下或用锋利刀片割下。采收猴头菌可鲜食,盐渍,亦可干制(晒干或烘干)或制猴头菇酒。
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