【拉丁名】：药材Bulbus Lilii原植物百合 Lilium  brownii F. E.  Brown  var.colchesteri  Wils．细叶百合 Lilium  pumilum  DC.麝香百合Lilium  longiflorum  Thunb．同等入药的同属植物有卷丹Lilium  dahuricum  Ker-Gawl．山丹L.  Concolor  Salisb．山百合 L.   Delavayi Franch.松叶百合 L.  Cernuum Kom.渥丹L.  Concolor Salisb．  Var.   Buschianum  Bak.赛渥丹 L.  Concolor  Salisb.var.  Partheneion  Bak．轮叶百合 L.   Distichum Nakai、高原卷丹 L.  Davidii Duch．野百合L.  Martagon  L.等

【炮制方法】：1、百合：拣去杂质、黑瓣，簸除灰屑。2、蜜百合：取净百合，加炼熟的蜂蜜（百合 100斤用炼蜜6斤4两）与开水适量，拌匀，稍闷，置锅内用文火炒至黄色不沾手为度，取出，放凉。《品汇精要》：“百合，蒸熟用。”

【考 证】：出自《神农本草经》。①《纲目》：“百合之根，以众瓣合成也。或云，专治百合病，故名，亦通。其根如大蒜，其味如山薯，故俗称为蒜脑薯。顾野王《玉篇》亦云：FAN，乃百合蒜也。此物花叶根皆四向，故日强瞿。凡物旁生谓之瞿，义出《韩诗外传》。”“百合一茎直上，四向生叶，叶似短竹叶，不似柳叶，五、六月茎端开大白花，长五寸，六出，红蕊四垂向下，色亦不红。红者叶似柳，乃山丹也。百合结实，略似马兜铃，其内，子亦似之，其瓣种之如种蒜法，山中者宿根，年年自生。”“寇氏所说，乃卷丹，非百合也，苏颂所传不堪入药者，今正其误。叶短而阔，微似竹叶，白花四垂者百合也。叶长而狭，尖如柳叶，红花，不四垂者，山丹也。茎叶似山丹而高，红花带黄而四垂，上有黑斑点，其子先结在枝叶间者，卷丹也。卷丹以四月结子，秋间开花，根似百合，其山丹四月开花，根小少瓣，盖一类三种也。吴瑞《本草》言白花者名百合，红花者名强仇，不知何所据也。” ②《百草镜》：“百合，白花者入药。红花者名山丹，黄花者名夜合，今惟作盆玩，不入药。百合以野生者良，有甜、苦二种，甜者可用，取如荷花瓣，无蒂无根者佳。能利二便，气虚下陷者忌之。”

【生药材鉴定】：干燥的鳞叶，呈长椭圆形，披针形或长三角形，长约2～4厘米，宽约0．5～1．5厘米，肉质肥厚，中心较厚，边缘薄而成波状，或向内卷曲，表面乳白色或淡黄棕色，光滑细腻,略有光泽，瓣内有数条平行纵走的白色维管束。质坚硬而稍脆，折断面较平整，黄白色似蜡样。气微，味微苦。以瓣匀肉厚、色黄白、质坚、筋少者为佳。药用百合有家种与野生之分，家种的鳞片阔而薄，味不甚苦；野生的鳞片小而厚，味较苦。同属植物如：卷丹（《纲目》）（东北）、山丹（《食疗本草》（详“山丹”条）、山百合（《植物名实图考》）（云南）、松叶百合、渥丹（《花镜》）、赛渥丹（东北）、轮叶百合、高原卷丹（西北、西南）、野百合（新疆）等，均可入药。显微鉴定: （1）卷丹  粉末灰白色。①商品淀粉粒多已糊化。未糊化淀粉粒长卵形、类圆形、肾形或不规则形，有的一端或两端较尖，直径3－29μm，长至46 μm；脐点不甚明显，人字状或短缝状，多位于较小端；层纹隐约可见。②表皮细胞垂周壁稍增厚，有的呈连珠状。气孔类圆形，直径61－69μm，副卫细胞3－5个。③螺纹及网纹导管直径8－30μm。（2）百合  ①未糊化淀粉粒长卵形或长圆形，两端钝圆或稍平截，有的一边角样突起，直径5－50μm，长至88μm，脐点人字状、马蹄状或三叉状，层纹较明显。②表皮细胞壁薄，微波状。气孔类圆形者直径51－61μm，扁圆形者直径56－67μm，长圆形者直径40－48μ m，长45－61μm，副卫细胞3－5个。（3）山丹（细叶百合）①未糊化淀粉粒类卵圆形、椭圆形、梨形或略呈贝壳形，较小端稍尖突，有的一边或两边角样突出，直径3－50μm，长至72μm，脐点人字状、点状或短缝状，层纹隐约可见；复粒由2－4分粒组成，分粒大小悬殊；偶见半复粒。②表皮细胞壁波状弯曲。气孔类圆形，直径44－52μm，副卫细胞4－5个。

【中药化学成分】：百合鳞茎含秋水仙碱等多种生物碱及淀粉、蛋白质、脂肪等。麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素，其中大部分是顺花药黄质酯（Cis-Antheraxanthin esters），占91．7～94 ％。卷丹的花药含水分2．68％，灰分4．17％，蛋白质21．29％，脂肪12．43％，淀粉3．61 ％，还元糖    11．47％，维生素B1 443微克%，B2 1829微克%，泛酸306微克%，维生素 C 21．2毫克％，并含B-胡萝卜素等。卷丹鳞叶和茎含麝香百合甙C（lilio-side C）。百合鳞茎含秋水仙碱等多种生物碱，以及淀粉、蛋白质、脂肪。

【中药化学鉴定】：薄层层析：卷丹、百合60％乙醇温浸液为供试液；另取果糖和蔗糖加60％乙醇溶解为对照品溶液。取供试液和对照品溶液分别点于同一硅胶G薄层板上，以醋酸乙酯-甲醇-醋酸-水（12:3:3:2）,展开，喷以a-萘酚硫酸溶液显色，样品液色谱在与对照品溶液色谱的相应位置上，显相同的紫红色斑点。

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