韭菜为石蒜科多年生草本植物韭菜的茎叶，性温味辛涩，无毒，入脾、肝、肾三经，有温中下气、温肾壮阳、散滞导瘀、解毒止痛等功效。
 
　　治阳痿：韭菜250克，活河虾100克，以香油炒熟吃，每天1次，10天为1个疗程。

　　治遗精：韭菜200克，胡核肉100克，用麻油50毫升炒熟，加食盐少许调味，每天1次，连服30天。

　　治接触性皮炎：韭菜、糯米各等份，混合捣碎。局部外敷，敷料覆盖，胶布固定，每天换药1次，一般用药3～5天即可痊愈。

　　治甲沟炎：韭菜1撮，火柴2小盒。先取下火柴头的火药备用，将韭菜捣至将烂时，掺入火药并捣至均匀，然后将药外敷患处，敷料覆盖，胶布包扎固定，每天换药1次。一般用药2～3天可治愈。
 
　　治鼻出血：取新鲜韭菜洗净，捣取汁口服，每次服200毫升，小儿用量酌减，并配少量红糖调味。一般用药2～3剂可治愈。

　　治误吞金属异物：韭菜250～500克，切成1．5～3厘米长，开水烫至半熟，拌白糖适量分2次服。也可用油炒熟食，食后再用适量植物油，异物可随大便排出。

　　治痛经：韭菜250克捣汁，加入红糖50克，共煮片刻饮服，每天1次，经前连服3天，服后俯卧30分钟。一般用药2个月经周期治愈。

　　治足背扭伤：韭菜适量，洗净切短，加食盐少许一起捣烂，外敷患处，每天换药1次。一般轻者1次见效，重者数次即愈。

　　治白带过多：韭菜根100克，洗净，水煎。将熟时打入鸡蛋2个，加入适量红糖，煮熟后共食，连服7天。
 
　　治急性胃肠炎：韭菜连根250克，洗净捣汁温开水一次冲服，每天3次。

　　治支气管炎：韭菜根250克，大枣250克。水煎，去韭菜根，食枣饮汤。

　　治噎膈反胃：取韭菜或根200克，洗净捣汁，每次取1汤匙，加入牛奶150～200毫升，煎沸后温服，缓缓咽下，一天数次。