公开简历信息显示，张志宽曾任中共北京市延庆县委副书记，县政协主席，县长，县委书记，北京市工商行政管理局局长，北京市人民政府副秘书长，北京市人民政府食品安全委员会办公室主任，北京市工商行政管理局党组书记。

2013年8月，张志宽任北京市食品药品监督管理局党组书记、局长；2016年1月不再担任北京市食药监局局长。