香港少女李安琪凭着乌龙茶对癌细胞影响的研究，夺得Intel附属地区赛的“美国试管生物学学会特别奖”。她曾于访问中分享指，6年前因癌症过世的祖母，是其研究的原动力，去年及今年她亦凭有关研究，先后赢得香港及全国青少年科技大赛一等奖。

    据了解，茶不但对多种疾病有治疗效能，而且有良好的延年益寿、抗老强身的作用。解放军总医院营养科副主任、卫生部健康教育首席专家赵霖介绍说，根据现在的研究，茶叶有很多保健功能，茶叶中的多酚能够破坏双氢叶酸还原酶（当今抗癌类药物的攻击对象），减低癌症患病几率。2006年6月，美国耶鲁大学研究人员研究发现，亚洲有很多人抽烟，但是肺炎发病率却低，也是因为喝茶的关系。

　　茶文化与中医药，两者间有着十分密切的关系，而且都与神农氏这一传说有关。茶叶最早的药用记录在公元前2780年。陈藏器在《本草拾遗》中记述：“茗，苦、寒，破热气，除瘴气，利大小肠，食宜热，冷即聚痰。久食令人瘦，去人脂，使不睡。”由于茶叶有很好的医疗效用，所以唐代即有“茶药”一词；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即药也”的论断。可见，茶就是药，并为药书（古称本草）所收载。由于茶叶有很多的功效，可以防治内外妇儿各科的很多病症，被陈藏器称为：“茶为万病之药”。

　　安徽农业大学校长、中国茶叶生物化学与生物技术重点实验室主任宛晓春校长也指出，多喝茶可防癌抗癌、抗衰老、降血脂、降血糖、防晒，能抑制有害菌的生长；可降低有害胆固醇和改善血管健康，减少冠状动脉心脏病的发生；而乌龙茶具有抗癌、抗疲劳和减肥等功效。