皮革下脚料或是动物的皮毛、脏器竟然可以与喝的奶粉密切关联在一起，真亏那些丧尽天良的人想得出来。残酷的生活现实是，他们不仅这样想了，而且这样干了。他们把如此加工生成的所谓“皮革水解蛋白”，掺入牛奶或奶粉中以提高蛋白质的含量。尤为残酷的是，此番千夫所指，并非它初次登台来了个恐怖亮相，而是它的“死灰复燃”。2005年，山东奸商就已经“实践”过；2009年，浙江金华市晨园乳业又被查出顶风作案。

　　奶粉是要入口的啊！添加的那东西是不能吃的、有毒的啊！专业人士告诉我们了，这类“皮革水解蛋白”原材料本身含有诸如二 英、多氯联苯、重金属铬等毒害物质，如果被人体吸收、蓄积，可导致关节疏松、肿大，造成人体重金属中毒。因此，所谓“皮革水解蛋白”根本不可能作为食品或者药品级的添加剂，卫生部也曾明令禁止水解蛋白为原料生产加工乳制品。这些前因后果，不法奸商肯定比我们了解得更清楚，但是利欲熏心，他们泯灭了人性。要是在从前，我们会骂他们禽兽不如，但是现在，当我们越来越深切感受到禽兽原来也是人类伙伴的时候，再这样骂他们便已然亵渎了禽兽。

　　三鹿的“三聚氰胺”重创的不仅是中国的奶粉业，尤其重创的是消费者对国产奶粉质量的信心。春节前夕，港澳两地相继爆发的“奶粉荒”，主要就是由内地游客抢购所导致。因为奶粉货源忽然紧缺，部分进口奶粉断货，部分香港家长在网上发动了一起“历史规模最大”的联署行动，呼吁特区政府对内地游客开征“奶粉离境税”，并要求征税数额是奶粉原价的10倍；澳门相关商会也向澳门卫生局明确保证限制大量抢购奶粉，适当预留给本地居民。抢购本身虽然是市场行为，但抢购同时暴露了我们社会治理中存在的严重问题，我们以市场行为心安理得的话，就等于转嫁了恶果。抢购的人认为港版进口婴幼儿奶粉比大陆版便宜，这恐怕只是问题的一个方面；另一个不容忽视的更重要的方面，很可能在于那里买到的东西才叫人放心。毫无疑问，国产品牌奶粉又面临着一场尴尬的“集体不信任”危机。

　　解铃还须系铃人。我们的食品安全问题，不能再雪上加霜了。食品安全的危机应该说到了空前危急的时刻，草木皆兵。渡过危机，自然需要变“集体不信任”为“信任”，而变为“信任”不会那么轻而易举，需要相关方面拿出实际行动，比如把好奶粉上市关，不要让人们提起来甚至想起来就噤若寒蝉。农业部日前下发文件，要求除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。这一关一定要把好。不要讲什么检测一批样品的费用有多高，该检就要检，该检的百分比是多少就是多少，不能打丝毫的折扣。与人民的生命安全比起来，那点儿钱微不足道。

　　“皮革奶”的生产者无异于谋财害命，那么，当生产者罪恶的黑手被捉住之后，当维护公平正义的法庭给他们量刑的时候，是否应该按照蓄意杀人来定罪？没有重典震慑，看来是无济于事了。