支招

如何辨别豆浆好坏

1、色泽鉴别 优质豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽。次质豆浆呈白色，微有光泽。劣质豆浆呈灰白色，无光泽。

2、组织状态鉴别 优质豆浆呈均匀一致的混悬液型浆液，浆体质地细腻，无结块，稍有沉淀。次质豆浆有多量的沉淀及杂质。劣质豆浆浆液出现分层现象，结块，有大量的沉淀。

3、气味鉴别 优质豆浆具有豆浆固有的香气，无任何其他异味。次质豆浆豆浆固有的香气平淡，稍有焦糊味或豆腥味。劣质豆浆有浓重的焦糊味、酸败味、豆腥味或其他不良气味。

4、滋味鉴别 优质豆浆具有豆浆固有的滋味，味佳而纯正，无不良滋味；口感滑爽。次质豆浆固有的滋味平淡，微有异味。劣质豆浆有酸味(酸泔水味)、苦涩味及其他不良滋味；因颗粒粗糙而在饮用时带有刺喉感。

连线

大陆暂停超千种台湾“染塑”产品

国家质检总局根据台湾地区公布的情况，16日又增加了受塑化剂污染的问题企业及其相关产品名单，这使得因受塑化剂污染而被大陆暂停进口的产品达到1004种。当天，因涉塑化剂污染而被通报的企业增加8家，产品新增26种，新增产品主要为果汁饮料，果酱、果浆或果冻，胶囊锭状粉状产品。在这1000多种被大陆暂停进口的产品中包括多种儿童产品，其中有友华生技医药股份有限公司委托德瑞特生物科技股份有限公司制造的卡洛塔妮儿童综合营养素，马来西亚商食益补国际股份有限公司的超能儿童成长钙片，台塑生医科技股份有限公司委托昱伦生物科技股份有限公司代工生产的儿童金盏花复方锭、儿童固晶明复方锭等。

尴尬

六成食品添加剂无法检测

食品监管亟待走出“无据可依”困境

没有标准，检测无据可依；标准滞后，监管无据可查；标准“打架”，守法无所适从……在今年的全国人大常委会食品安全法执法检查期间，一些地方及基层反映，食品安全监管亟须走出标准缺失和落后的困境。

据了解，我国目前2200种食品添加剂中，有检验标准的只占总数的近四成。这也就意味着，有六成食品添加剂无法检测。

标准制定跟不上行业“潜规则”

南京的汇报材料指出：由于一些食品安全标准出台不及时、不统一，导致监管“无法可依、违法难究”，特别是因缺乏食品安全标准和检测方法，影响了食品安全事件的应急处置。“目前食品生产行业使用的标准，总体上滞后于科技发展和行业‘潜规则’的生成速度。”张家港市市长姚林荣也如此直言。还有一些地方提出，食品安全标准体系存在着产品标准、卫生标准、行业标准之间的互相交叉、矛盾、冲突。

力争三年形成安全标准体系

随队进行执法检查的卫生部食品安全综合协调和卫生监督局局长苏志接受采访时说，根据食品安全法的要求，卫生部制定公布了《食品安全国家标准管理办法》，正在对现行食品标准进行清理完善。一年以来，已经制定公布了新的乳品安全国家标准、一批食品添加剂产品标准以及《食品添加剂使用标准》等重要基础标准，并已经安排了今年食品安全国家标准制修订项目；计划利用三年左右时间，完成清理整合任务，形成统一的食品安全标准体系。

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