★配方升级？

　　婴儿奶粉配方有严格限制

　　相比于前两个涨价“托词”，以“配方升级”或“换新包装”的方式调涨的情况更为普遍，而这也是较为隐秘的方式。不过事实上，婴儿奶粉对配方有严格的规定，添加的各样配方都有规定，可变动的空间不大。

　　“目前的配方升级多是指向‘功能性’的，指向解决眼睛、脑部、健康结实等问题，即使加也不会加很多。”王丁棉表示，“添加一点胆碱或DHA与加价10%没有直接的关联关系。”

　　他表示，配方升级、换包装等也都是涨价的说辞罢了。

　　而这种换包装的“伎俩”近日更伴随着减量而来。雀巢超级能恩1阶段近日上线的新包装不仅提高了售价，而且还将容量从900克调低到800克。王丁棉担心，这种减量的隐形涨价行为会成为趋势，“一般来说，一罐奶粉的容量是1千克的，但为了保证质量，一般不会装满，虽然现在的普遍容量为900g，但在几年前，一罐奶粉曾是930g的，甚至950g。”他认为，“奶粉不装太满是为了保证质量，但降至800克似乎已经跟质量无关了。”

　　记者统计发现，目前国内奶粉品牌的毛利率一般在40%-50%之间，而洋奶粉美赞臣的毛利率更高达63%，而高端奶粉的毛利率普遍较高，国产品牌如贝因美2011年的奶粉毛利率达65.28%，而澳优虽然于2011年上半年收入按年下降25.6%至2.19亿元，但毛利率则提高了0.95个百分点至53.2%。

　　释疑

　　贵的才是好的？消费者心理成就涨价风

　　“现在的国内的消费者有一种误区，就是‘贵的才是好的’，这种消费心理也造就了目前洋奶粉，乃至国内奶粉也跟风涨价的坚实基础。”王丁棉指出，“目前洋奶粉就是抓住消费者对国内奶粉的不信任，无论多贵都要选择洋奶粉的心理。”

　　而这种“涨价风”也已波及广州市场上主流的洋品牌了。记者观察到，在洋奶粉涨价历程表中可以看到，洋奶粉美赞臣在2010年2月后保持了两年不涨的纪录，其间，雅培、惠氏都分别上调价格两次，“美赞臣是被逼着涨价的。”王丁棉认为，“由于消费者的这种心态，如果长期不涨价，消费者就会对某品牌另眼相看，随着价格间隔的拉大，竞争也将在不同的水平上，因此在同业所有品牌都涨价的情况下，竞争者也须涨价保住地位。”

　　国产品牌跟风涨价

　　事实上，随着洋奶粉刮起的涨价风，国产奶粉品牌也HOLD不住。国内乳企黑龙江完达山在今年2月被爆将涨价10%，当中原因难掩因消费者心理而造就的涨价风，在完达山被曝光的《关于调整公司产品价格体系的通知》中提及，“消费者普遍认为价格代表品质，而完达山产品的高品质并未体现在市场价格上。为此，公司决定对乳粉类以及米粉类产品价格体系进行调整。”

　　记者了解到，除了奶粉外，以鲜奶为主的本地奶企风行、燕塘、香满楼都已涨3%-5%，十年未涨的益力多也进入涨价大队，首涨1元，而伊利、蒙牛也已在部分市场涨价或调高部分产品的价格。

　　海关总署指出，目前，洋奶粉的利润是国内奶粉行业利润的数倍，同时进口品牌还加快拓展产品的销售渠道，加速进入三线以下城市，与国产品牌进一步争夺目标市场。以美赞臣为例，其在全国已有800多个经销商；在河北、河南、江浙一带，乡村的外资奶粉的接受度甚至超过了国产奶粉，本土品牌的生存状态已经岌岌可危。

　　2012年1-2 月奶粉进口情况

　　进口源 进口量(单位：万吨) 同比增长

　　新西兰 13.3 33.5%

　　欧盟 5.1 54.2%

　　美国 3 5.9%

　　澳大利亚 1.1 22.8%

　　东盟 0.6 2.6%

　　部分奶粉企业毛利率

　　名称 毛利率(2010) 毛利率(2011)

　　飞鹤乳业 40.2% 38.3%

　　雅力士 56.9% 52.0%

　　澳优 54.8% 53.2%

　　美赞臣 62.3% 63%

　　贝因美 65.1% 65.28% ？？？

　　(据各家企业财报)

　　部分“洋奶粉”涨价历程表

　　时间 品牌 涨价情况

　　2010年1 月 雀巢 因原材料价格上涨，部分产品上涨 5% -10%

　　2010 年2 月 美赞臣 全线产品提价8%

　　2010 年6 月 雅培 因原材料涨价，全线上调 8% -10%

　　2010 年6 月 多美滋 换新装提价15%

　　2010 年8 月 雀巢 上调部分奶粉、液态奶价格 5%

　　2011 年3 月 美素 部分涨18-31 元

　　2011 年6 月 雅培 平均提价10%

　　2011 年6 月 雀巢 换包装后提价20元

　　2011 年7 月 惠氏 配方升级后涨10% -15%

　　2011 年12月 惠氏 启赋系列平均涨 8%

　　2012 年3 月 美赞臣 换新包装之际提价 10%

　　2012年3 月 雀巢 原材料和人工成本的上涨，对部分产品提价 10%

　　(根据公开资料整理)

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