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关闭窗口 近日有媒体曝光称，古井贡酒公司从安徽瑞福祥食品有限公司采购酒精4551.49万元，折算约为6596吨，古井贡酒部分产品或用酒精勾兑。消息传出后，业界强烈质疑集中在两点：一，古井贡的主导产品古井贡酒“年份原浆系列”是否添加了食用酒精？二，公司采购食用酒精的金额大于半年度报告中披露的低档酒成本，多余的食用酒精如何使用？
对此，古井贡酒在公告中澄清称，“采购酒精勾兑产品”属实，公司已经按照交易所股票上市规则在2012年半年度报告中作了披露。
但是，对于业界的两点质疑，古井贡酒回应称，公司始终认真贯彻落实《食品安全法》及相关法律法规，严格执行各项食品质量安全标准。半年报中反映的“食用酒精采购金额大于低档酒的成本”是因为按照公司固液法白酒生产工艺，为了确保产品品质，基酒调制后必须经过一定周期储存形成的库存所致。
古井贡酒昨日给本报记者发来书面说明表示，在酿酒工艺上，古井贡采用两种方式：其中古井贡酒及年份原浆系列均按照古井贡酒传统工艺纯粮固态发酵生产，均未添加食用酒精等任何外来发酵物质。“为了满足消费者的不同消费需求，公司部分低端产品采用固液法生产。”
专家认为，企业如果使用了食用酒精，应该按照国家标准要求在配料中进行标注。但实际上，企业对此会有顾虑，认为标注了会影响销售。“原本是合法的，你不说清楚，消费者发现后当然会对质量安全产生质疑。”该专家建议，古井贡酒应该及时改正，调整产品标识，做到产品配料公开、透明。
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