甜玉米、烤红薯等街头美食，一直都是广大吃货们的最爱，但近日，在微博上热议的“街头玉米添加了玉米香精，你还敢吃吗”，让广大网友实感无奈。这种玉米香精吃多了，对身体有什么影响呢？怎样辨别香精玉米呢？让我们一起来看看吧。

街头玉米为什么久煮不烂？一个化工商店老板称，“用玉米香精，不管煮多久，玉米都会保持明黄色，口感非常甜，合肥街头卖甜玉米的都从我这进货”。这种香精属添加剂，用量有强制性标准，长期食用，会损害肝脏。街头玉米还敢吃不？

一网友以自己要卖煮玉米为借口，向街边小卖店老板“讨教”玉米“久煮不坏”的原因，老板说：“我们在小店外摆个炉子卖煮玉米的，都知道要往锅里放玉米香精。这样可以让玉米保持香味，不管在锅内煮多长时间，玉米都不会馊掉，能卖更长的时间。”

“香精玉米”有哪些危害

1、对人体消化系统有危害

“甜玉米香精”主要含有食用香料和食用香精辅料，是一种在常温下能发出芳香味的食品添加剂，一旦使用过量，会对人体的消化系统等带来伤害。

2、对肝脏造成损害

专家指出，长期大量食用添加剂，可能影响健康。如糖精钠可能对肝脏造成损害，影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠吸收能力，导致厌食。糖尿病患者吃了过多甜味剂，血糖极易升高

3、或致慢性中毒

“甜玉米香精”能让玉米更加香甜，改变了玉米本身的自然香甜。煮熟后能久泡不烂，说明其中所含的成分有一定的防腐作用。少量添加甜玉米香精是无害的，但是如果不严格控制添加剂量，长期摄入不但会影响食欲和味觉，还可能损害肠胃和肝脏等器官，造成慢性中毒。

如何分辨香精玉米

正常煮制：颜色自然，黄玉米呈淡黄色，玉米粒表面有时会出现细小褶皱，闻起来清香，舔玉米粒表面没有明显甜味，吃起来爽口。

加香精煮制：颜色明显变亮，黄玉米呈亮黄色，玉米粒看上去很饱满，舔玉米粒表面有明显的甜味，吃起来口感非常一般。