接受完胰腺癌、肝肿瘤切除的香港著名艺人“肥姐”沈殿霞日前在家中突然晕倒紧急入院抢救，引起了众人的关注。据香港媒体报道称，肥姐昏迷是因饮食不当、贪吃大闸蟹、海鲜火锅等，以致肝功能不堪负荷而造成的。

　　对此，肝胆专家指出，无论是患者还是家属，肝胆疾病的术后饮食确实是一门日常“必修课”：过饥过饱都会造成胆汁淤积致胆病复发、应避免或减少进食海鲜火锅等高脂大餐，否则胆汁会不停分泌、控制含胆固醇高的食物可防止肝胆结石形成……总之，肝胆患者术后饮食不当可致病情反复、恶化，甚至威胁生命。

　　“肥姐”昏迷祸首原来是大闸蟹

　　据香港媒体报道，日前突然在家晕倒紧急送医急救的“肥姐”沈殿霞，原是因为一时“嘴馋”，连吃了6只大闸蟹，导致肝功能不堪负荷才晕倒的，目前暂无大碍，可以起身进食。

　　媒体报道指出，“肥姐”自去年9月证实患有胰脏癌和肝肿瘤，11月接受肝肿瘤切除手术后，期间病情时好时坏，不时回医院诊疗。但就算其身患重病，她仍毫不忌口、大啖美食。近期只见她常常与友人外出大啖美食，火锅、海鲜一律照单全收。近期秋蟹肥美，据称其因一时“贪嘴”，一口气嗑了正当令味美的大闸蟹多只，导致肝功能不堪负荷，之后被紧急送往医院救治。

　　肝胆手术后饮食不当致病情恶化

　　“接受肝胆手术后的患者饮食应该相当慎重，因为如果饮食不当，确实会使病情反复，甚至恶化。”中山大学附属第二医院肝胆医院副院长陈亚进教授表示，虽然西医学上讲求的是营养均衡、合理饮食，不存在如中医学上对诸多类食物“忌口”的严格规定，但是也同样认为很多食物应该规避或尽量少食，如酒、辛辣食品等刺激类食物。

　　“食物的进食结构、数量、次数和搭配对患有肝胆疾病的患者有一定的要求，特别是接受肝胆手术后的患者，而且无论是接受恶性肿瘤切除手术还是良性肿瘤切除，胆囊切除等手术的患者都要注意。”陈亚进教授表示，一些普通的饮食知识还是需要患者和家属们所熟知的。

    限制脂肪饮食可减少胆汁分泌

　　陈亚进指出，肝胆术后患者还应该注意少食含胆固醇高和高脂肪的食物。因为限制脂肪饮食可减少胆汁分泌，同时胆道出口的闸门相对开放，可以缓解疼痛；而控制含胆固醇高的食物可以减轻胆固醇代谢障碍，防止结石形成。

　　因此，对于动物内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱼子、蟹黄等含胆固醇高的食物应尽量少吃。而肥猪肉、羊肉、填鸭、肥鹅、黄油、奶油、油酥点心、奶油蛋糕等含脂肪多的食物和煎、炸等油腻食物则应忌食。

　　陈亚进指出，多饮白开水，可以稀释胆汁；而适当补充维生素K，则对内脏平滑肌有解痉镇痛作用，对缓解胆管痉挛和胆石症引起的酸痛有良好效果。

　　最后，肝胆术后患者还应该远离烟、酒以及一切辛辣食物和刺激性强的调味品。酒精会严重损害肝脏，

诱发急性肝衰竭、肝昏迷，而烟、酒及刺激类食品也可促使缩胆囊素的产生，增强胆囊收缩，使胆道口括约肌不能及时松弛流出胆汁，可能引起胆石症或胆囊炎的急性发作或恶化。

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