受伤变色、流汁液的蘑菇有毒？

　　李泰辉表示，有人认为受伤变色、流汁液的蘑菇有毒，其实也不然。像松乳菇、红汁乳菇受伤处及其乳汁均会变蓝绿色，它们却是味道鲜美的食用菌。有的说菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的有毒，这类菌是有毒种类的可能性较大，但也不是绝对。许多毒菌并没有什么特征，比如毒粉褶蕈。

　　防范

　　白云山：发现白毒伞当场即清理

　　昨日，记者从南门登上白云山，再从157医院下山，一路上瞪大眼睛都没有发现致命白毒伞。有工作人员在摩星岭西路一电线杆附近发现几朵白毒伞后，当即清理掉了。

　　“我们要求发现毒蘑菇当即铲除。”白云山管理局相关负责人告诉记者，为避免发生市民游客采食野生蘑菇中毒事件，近日他们已要求属下各单位充分利用广播、电子屏、局网站、微博、微信等平台介绍毒蘑菇的特征，宣传采食野生蘑菇的危险性；在往年毒蘑菇生长较多的地方及致命白毒伞多发的藜蒴林增加宣传牌；发现游客采摘野生蘑菇，立即上前劝阻；绿化工和保洁工一旦发现有蘑菇，无论是否毒蘑菇，均立即进行清理。

　　该负责人表示，近期白毒伞等毒蘑菇生长得快，保险起见，呼吁市民不要在公园景区等野外采食蘑菇。

　　穗食药监：24小时值班应急救治

　　广州市食药监局相关负责人介绍，近日，广州市食药监开展预防野生毒蘑菇中毒工作，是基于掌握基本情况进行的预防工作。“截至目前，我们没有收到今年关于毒蘑菇中毒事件的报告。但现在是蘑菇生长的季节，结合往年有不少毒蘑菇致死的案例，提醒市民需多加注意，提高安全防范意识，呼吁群众不采、不买、不卖、不食用野生蘑菇。”

　　目前，各区、县级市局积极响应，开展防范毒蘑菇中毒工作，如加大对肉菜市场、农贸市场和餐饮服务单位的巡查和执法力度，严防销售加工毒蘑菇行为；督促辖内风景旅游区加强对毒蘑菇科普知识的宣传和山林巡查，一旦发现立即铲除；联系省微生物研究所专家为白云山管理局员工讲授野生毒蘑菇科普知识。

　　此外，食药监部门透露，已加强应急值守，严格落实24小时值班制度，配合做好误食毒蘑菇的中毒事件的应急救治，以及做好相关应急处置准备工作。食药监部门提醒市民，如误食毒蘑菇可打12331热线求助。

　　医生：中毒者应保留毒蘑菇样品

　　一旦中毒，应快速到医院救治。杨志前提醒市民，“发生毒菇中毒后，患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重的可导致肝脏等器官严重损伤，由于没有特效解毒药，死亡率极高。因此食用者一旦出现恶心、腹泻等中毒症状，首先应立即采取刺激口咽催吐等措施，并尽快到医疗机构救治”。

　　此外，区分毒蘑菇种类也有助于有效解毒。杨志前建议，中毒者应保留毒蘑菇样品以供医生救治参考。

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