这样的猪肉,你敢吃吗？

　　数百平米的大院里，血水遍地横流，几十头死猪堆得小山包似的。 

　　五六个猪手正忙着剖解死猪，残肢、断骨、肉块、内脏四处都是，几个齐腰深的铁桶里，散发出阵阵异味；猪栏里有近百头猪，蹄子、耳朵、嘴巴等已开始糜烂，是典型的口蹄疫症状，猪老板不时地给“快不行了”的猪打针，每次三四百毫升的药水，直到有人来把猪买走；

　一个猪贩买了两头病轻的大猪，猪蹄烂得露骨，装车时一路滴着血；

　　杀猪的男子，掏出腐烂的猪内脏，摔进旁边的鱼塘里，有人用竹竿翻动着这些“鱼饵”，喂食簇拥上来的塘鱼；

　　数米开外的空地上，横躺着五六只肥硕的死猪，等待分解；

　　炼油坊就在收售死猪的场子旁边，几只大锅里装满了死猪皮、肥猪肉、猪骨等，正沸腾着，门口十几个装油的大铁桶，用来盛这些炼出来的“食用油”。

　　傍晚时分，有车来拉货了……

从猪场里买出来的病猪，蹄子、耳朵、嘴巴等糜烂，已经无法站立，靠每天大量注射药水延续生命

齐腰高的铁桶里装满死猪肉

杀猪的伙计拎着刀迎过来

　　这是一组触目惊心的“黑镜头”，若非目睹，实在无法想象，这些私宰的病、死猪肉，正每天堂皇地成为人们的盘中餐。

　　连日来，记者在肇庆、湛江、广州、深圳等地采访发现，这些专营死猪、病猪生意的作坊，已存在多年，有的猪老板还曾因此被“抓过罚过”，但因暴利引诱、处罚过轻、监管松弛等原因，他们很快又重操旧业。尤其近来肉价飞涨，他们的生意越做越旺。

　　在四会市大沙元村一个作坊，一天就私宰售卖了近百头死猪，挂有肇庆、佛山、广州等地车牌的货车往来取货。村民说，这里天天如此。据线人透露，一头死猪的收购成本一般只要百多元，卖掉猪皮差不多就回本了，而骨头和瘦肉一斤能卖五六元，一头死猪能赚近千元。如此估算，大沙元村私宰点一天就能赚数万元。

　　据调查，这些收售死猪、病猪的地下作坊，大都坐落在郊外或城乡接合部，与当地养猪场关系密切，猪场一有死猪，他们很快就被通知去“接货”。

　　收购的死猪经处理后，基本都被市场肉贩、饭店食肆、肉类加工厂、单位学校食堂等买走。

　　记者走访的私宰作坊，都配有自己的炼油厂，肥肉、烂肉等用来炼油，作为食用油或工业用油出售，猪皮则卖给制革厂。

　　因为政府查得紧，作坊主往往处事谨慎，买卖大都单线联系，有一套隐蔽的渠道，绝不轻易接触陌生生意，他们通常以极低的价格收购死猪、病猪，私宰后以略低于市场的价格出售。

　　近来，市民关于私宰死猪肉售卖的投诉增多，本报与广东电视台记者调查暗访了部分窝点及其销售链，发现的情景令人震惊。记者无法确切地知道，这样的黑窝点还有多少。

　　其实，近年来媒体不断曝光这类事件、有关部门也多次查处。但为何屡查不止？又有多少人被无辜祸及？访查中，多位报料人和线人告诉记者，周围还有更多做这种生意的人。

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