轻食减肥瘦身越吃越胖 怎样正确轻食减肥？——轻食是指分量少而且容易吃饱的食物。其实“轻食”一词最早是从欧洲而来。在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意思;还有，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”，也是轻食的代表词之一。 所以说，轻食的另一个意思则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物，同时也引申出了源自法国HICIBI体重管理法，也是和轻食减肥相似的简易、不用花太多时间的一种健康的减肥方法。

那么，从减肥方面来说，轻食减肥和普通的节食减肥不同之处是，轻食是在一定热量限制内，尽量选择饱腹感强的食物。这就意味着，在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，人们可以自己安排适合自己的减肥食谱。这就给很多不能承受节食减肥痛苦，又想尽快减轻体重的人提供了一个好方法。

轻食减肥瘦身越吃越胖 怎样正确轻食减肥？——如何正确轻食

轻食减肥强调的是对食物简单、适量、健康和均衡的摄取。这也就是很多减肥者减肥食谱的生成方式。首先让每日饮食所摄取的食物种类尽量符合基本的三低一高原则（低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维），以低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式。因为轻食主义者的最终目的在于既要健康还要减肥，所以要循序渐进，长期坚持。

另外，选择食物也很重要。一般来说高纤维的粗粮、蒸煮的肉类以及新鲜蔬菜是每天菜谱里必备的原料。食用时应该注意搭配，每天选择不同的食材，避免太过单调。像胡萝卜、茄子、彩椒、南瓜等色彩鲜艳的蔬菜所含维生素较丰富，而根茎叶类的蔬菜则含有较多的纤维。再搭配一些乳制品和动植物蛋白，既能满足人体每天需要的能量，又有效地控制总热量的摄入。

要注意，选择低盐、低糖、低脂肪和纤维丰富的食物，是“轻食”减肥的重要选择标准。轻食并不等同于节食，饱腹感是轻食概念中非常重要的一点。对于体重正常的人来说，在正常的饮食结构上每周抽出一两天时间体验轻食减肥，能让身体更加健康，有利于排出体内的毒素。对于超重和肥胖的人群来说，可以适当增加到三至四天，但并不推荐每天都进行轻食。而孕妇和未成年人在控制饮食时应更谨慎。为什么这么说呢？看似健康的轻食减肥，却还是有不足之处的，选择轻食的时候，不要忽略这几点：

轻食减肥瘦身越吃越胖 怎样正确轻食减肥？——轻食减肥误区：

1.主食之类的吃得太少

沙拉是轻食里最受欢迎的食物之一，很多减肥者点份沙拉就是一餐，天天吃的确日渐消瘦，而且还瘦得很快。可是后来，则有胖回去了，这就是减肥最害怕的反弹，也就是我们所说的越减越肥。

为什么会这样?在轻食减肥中，沙拉里蔬菜的量很大，同时也会搭配些富含蛋白的肉、蛋、豆等等，但，大多轻食沙拉里的谷物都是很少的。人体，每天都要摄取一定量的碳水化合物，而沙拉蔬菜这样的一餐碳水化合物严重的不足，会让人瘦得很快，可是，减肥最忌讳的就是快瘦，瘦到一定程度，就会反弹，反弹后又更难再减下去了。

2.沙拉酱摄取的太多了

前面说了，沙拉是轻食减肥最受欢迎的一道菜，那，它里面的沙拉酱自然也就是罪魁祸首，沙拉给人的感觉能量并是不高，可是，那还要看沙拉里放了什么酱了，以及放了多少。现在的酱料，不管是什么酱，他的热量都是很高的，一勺沙拉酱的能量就100多千卡，这是大概得至少20分钟才能消耗掉的能量了。所以，要想减肥，沙拉酱适量。

3.不吃肉或肉吃得太少

很多人认为长胖就是因为吃进身体内的脂肪吸收不了人就胖了，所以觉得减肥不吃肉吃素就好了。吃素对很多人会存在弊端，现在医学界对于纯素食减肥不是特别推荐。以素食/轻食主义来减肥的人可能只吃蛋清不吃蛋黄、经常清水涮菜，数着粒吃花生、肉食一点都不吃，这样其实就是减肥的误区，如果当作一餐的蔬菜沙拉基本都是蔬菜，没有肉或肉很少，那肌肉流失就会严重，减肥后容易松松垮垮的。

每个人都必须保证足够量脂肪摄入，正常人摄入的热量是1800-2200千卡，脂肪应占到总热量的20%-30%。脂肪对身体是有众多益处的，例如大脑缺乏脂肪就会使脑细胞活力下降、学习记忆能力、认知功能下降，所以长期素食主义，更容易患痴呆。所以，减肥过程中肌肉流失，如果要减缓其流失，就得从食物中补充优质蛋白，比如肉。

4.摄入牛油果太多

牛油果可以说是轻食减肥界的明星食材了，牛油果里面的能量太高，2个牛油果可食部分有200克左右，能量大约400千卡，而牛油果就属于能量密度高的食物，多吃几口就会摄入很高能量，很多女性一顿早餐都摄入不了这么多能量。不过也不要完全排斥牛油果，毕竟其脂肪酸构成以单不饱和脂肪酸为主,也就是和橄榄油的主要脂肪酸一样，可以替代油脂给沙拉调味，也能补充日常膳食摄入比较少的单不饱和脂肪酸，不要过量食用即可。

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