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健脾益气药膳大全 |
作者:佚名 文章来源:中医人 收集整理 点击数 更新时间:2005-11-12 23:06:17 文章录入:admin 责任编辑:huangyf81 |
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山药汤元 [处方来源] 《刘长春经验方》 [配方] 山药50克 白糖90克 糯米500克 胡椒粉适量 [效用] 补脾益肾。适用于脾虚食少,肾精亏损等症,若用治糖尿病,则应去白糖。 [制作工艺] 1、将山药捣碎成粉,放入蒸锅内蒸熟,加白糖、胡椒粉(少许),调成馅备用。 2、糯米泡后,磨成汤元米粉,分成若干小团。 3、将山药馅与糯米粉小团包成汤元,下沸水锅中煮熟即成。
[处方来源] 《醒园录》 [效用] 健脾益气,用于体虚气弱,乏力倦怠,心悸失眠,食欲不振,便溏浮肿等症。 [制作工艺] 1、将党参、大枣放在瓷锅或铝锅内,加口泡发,然后煎煮30分钟左右,捞出党参、大枣,药液备用。 2、先将糯米淘洗干净,放在大瓷碗中,加水适量,经蒸熟后,扣在盘内,然后把党参、大枣摆在糯米饭面上。 3、将药液加白糖,煎成浓汁倒在枣饭上即成。
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