中医认为白发的病因多为内伤所致。先天肝肾亏损, 阴血不足, 头发失养, 而致白发, 且多为少白头;内伤情志不遂, 郁而化火, 伤及血分, 而“发为血之余”, 导致血热白发;忧思太过, 暗耗心血;内伤饮食不节或劳倦太过, 伤及后天脾胃, 生成气血乏源, 导致心脾气血亏损, 不能濡润毛发, 造成白发。

功效:补肝肾、润五脏、乌须发、驻容颜。五黑方:黑芝麻、黑大豆、制首乌、黑米、核桃仁, 研制成粉状, 每日冲服, 可乌发润发。芝麻枸杞饮:黑芝麻15 g、枸杞15 g、何首乌15 g、菊花9 g, 水煎服, 日一剂, 善治肝肾阴虚之发白[2]。《千金方》记载:“用黑芝麻九蒸九晒, 研末, 蒸膏为丸服;扶桑丸以配伍嫩桑叶捣末蜜丸服, 均有助容颜、乌须发之功效。”

功效:补肾固精、润肤悦容、生发乌发。《太平惠民和剂局方》青蛾丸:胡桃仁20个, 补骨脂240 g, 蒜120 g, 杜仲500 g, 上为细末, 蒜膏为丸, 每服30丸, 空腹温酒下, 妇人淡醋汤下。可壮筋骨、乌须发。妇人妊娠期久服胡桃仁可有助胎儿益智健脑、乌发润发, 并可食补, 是乌须发, 治疗白发之要药[3]。

功效:补肝肾、乌须发、益精血。桑葚黑发丸:女贞子、旱莲草、桑葚子, 炼蜜丸, 每日适量, 盐水送服, 可起到补肝益肾、乌发明目作用。平素可在夏季采摘新鲜桑葚食用, 亦可将桑葚酿酒, 是一种非常美味的保健果酒, 能补血强身、补肾乌发。妇人久食能美容养颜、延缓衰老[4]。

功效:怀牛膝善于补肝肾、强筋骨;川牛膝能活血化瘀、驻颜色。《御药院方》神仙六子丸:牛膝、地骨皮、熟地、菟丝子、小茴香、枸杞、川楝子、覆盆子、蛇床子、木瓜、何首乌、五味子, 做丸剂, 空腹食前温酒下, 可补益气血、补肾益精、驻颜乌发。

功效:补肾镇心、悦颜乌发、活血解毒, 针对老人白发、面色无光泽者, 效果较佳。现代药理研究黑大豆有雌激素样作用, 故对于改善面色, 有很好的作用。可将黑大豆蒸熟, 每日食之, 古代文献记载, 亦有用醋煮黑大豆, 促进水解, 产生色素, 从而达到染发的目的[5]。

临床引起白发的原因较多, 治疗方法也迥异, 选择中医药治疗, 能从脏腑本身入手, 达到治病求本的效果, 但是中药苦味难以下咽的特点, 也在一定程度上对部分患者带来治疗上的不便, 选择食疗, 既可使患者轻松接收治疗, 亦可达到治疗的目的, 实为首选。乌发类中药, 多为色黑的食疗药物, 在治疗须发早白上疗效确佳, 应大力推崇。