食醋解酒：食醋1小杯（20~25ml），徐徐服下。食醋与白糖浸过的萝卜丝（1大碗）食用。食醋与白糖浸过的大白菜心（1大碗）食用。食醋浸过的松花蛋2个，食用。食醋50g，红糖25g，生姜3片，煎水服。

豆腐解酒：饮酒时宜多以豆腐类菜肴做下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇毒，食后能使之迅速排出。

酸枣葛花根解酒：酸枣、葛花根各10~15g，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。

绿豆、红小豆、黑豆解酒：3种豆各50g，加甘草15g，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。

生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒：将3者煎汤服，可消渴、清热、解酒。

芹菜解酒：芹菜榨汁服下，可祛酒后头痛、脑涨和颜面潮红。

生姜解酒：酒醉后有恶心、呕吐者，可取1小块生姜含于口中，有止吐作用。

荸荠解酒：取荸荠10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹，压榨出汁饮用（此法最适宜于饮高粱酒等烈性酒醉者）。

白萝卜解酒：白萝卜1000g，捣成泥取汁，1次服下。也可用白萝卜汁加红糖适量饮用。也可直接吃生萝卜。

生梨解酒：吃梨或榨梨汁饮服。

如醉酒严重者，应及时就医，以免延误病情。