蜂蜜富含糖分，同时天然蜂蜜也是酸性的，其酸度对诸如链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等细菌有较强的抑制作用，可杀菌消炎，促进组织再生；此外，在处理伤口时将蜂蜜涂抹于患处，可减少渗出，防止感染，所以当身边没有消炎药时，不妨用蜂蜜试试。

2、调理胃肠功能、促进消化

蜂蜜含有的葡萄糖和果糖易于被人体吸收，不会对胃肠造成负担，还能维持胃酸的正常分泌，恢复肠胃功能。患胃十二指肠溃疡的人服用蜂蜜，也有很不错的效果。此外，蜂蜜含有的多种酶类，堪称食物催化剂，能促进食物消化。

3、提高免疫力

蜂蜜中含有多种酶和矿物质，两种物质相互作用，可提高机体对病菌的抵抗能力，特别是体质较弱的人，经常饮用蜂蜜水好处颇多。可在温开水中加入蜂蜜和柠檬饮用，对缓解感冒、咽喉炎都有效果。

4、增强记忆力

由于蜂蜜富含多种维生素和营养物质，且不含脂肪，因此经常服用可保持体力充沛，提高记忆力。

5、蜂蜜可以润肠通便，调理便秘

尤其对于功能性便秘人群，大便干结，排出困难，蜂蜜则是一种比较好的润滑剂，可促进肠道蠕动，缩短排便时间。

6、益寿延年

蜂蜜含大脑神经元所需要的大部分能量，所含果糖和葡萄糖易于被人体吸收利用，可改善血液运行状况，缓解疲劳；还可促进人体器官的新陈代谢，延缓身体衰老。

7.美容养颜

爱美的女性可以用蜂蜜和燕窝一起煎水喝，可达到美容养颜的效果；此外，因蜂蜜含有酵素、多种维生素、矿物质和水分，是绝佳的抗氧化物和抗菌剂，因此很多护肤品都将蜂蜜作为添加成分，如唇膏、面膜等。

8、安神助眠

蜂蜜含有葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等微量元素，可以调节神经系统。当紧张、易怒时饮用蜂蜜水，可缓解不良情绪。蜂蜜还有安神促眠的效果，睡前饮用一杯蜂蜜水，可舒缓情绪，提高睡眠质量。

蜂蜜虽好，有三类人不宜食用：

1.糖尿病患者

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，两者均是单糖，且进入肠道后不通过消化即可直接被吸收，对血糖水平影响较大，因此糖尿病患者最好不要食用。

2.肝硬化患者

不建议喝蜂蜜乙肝患者是适宜喝蜂蜜的，因为蜂蜜中的单糖是不需要肝脏分解合成，能有效降低肝脏的负担，不过肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。

3.一岁以内婴幼儿

蜜蜂在采集花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，而蜂蜜在运输过程中也有被污染的风险，婴幼儿胃肠功能较弱，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，引发中毒，所以不满一岁的婴幼儿不适合食用蜂蜜。