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芹菜炒香菇平肝清热
作者:佚名  文章来源:中医人收集整理  点击数  更新时间:2010-8-25 12:45:01  文章录入:huangyf81  责任编辑:huangyf81

芹菜炒香菇

主要原料:芹菜400克,水发香菇50克,精盐6克,植物油50克,味精、淀粉适量。

制作方法:芹菜摘去叶,洗净,剖开切成约2厘米的长节,用盐拌匀,约10分钟后再用清水洗后沥干。香菇切片,与醋、味精、淀粉混合装在碗里,加入水约50克,对成芡汁。锅置旺火烧热,倒入植物油,待油冒青烟时,即可下入芹菜,煸炒3分钟后投入香菇片迅速炒匀,淋入芡汁速炒起锅即成。

效用说明:平肝清热。适宜于肝阳上亢的高血压、动脉硬化、高血脂病患者。

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