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冬季食参麦甲鱼补气润肺养阴生津
作者:姚海扬 树…  文章来源:中国中医药报  点击数  更新时间:2011-12-2 23:16:26  文章录入:huangyf81  责任编辑:huangyf81

 原料

  主料:甲鱼1只(1000克)。

  配料:人参3克,麦门冬6克。

  调料:葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。

  制作   宰杀甲鱼,洗净,置沸水中煮15分钟取出,顺裙边剖开盖,撕下甲鱼盖上粗皮,去头及内脏,洗净,切成小块。人参、麦门冬洗净,切成薄片。把甲 鱼块、人参片、麦门冬片同放大碗内,加葱、姜、胡椒粉、料酒及鸡清汤,盖上剖下的甲鱼壳,上笼蒸1小时,去葱、姜即可。

  养生功效    补气润肺,养阴生津。

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