钟一棠教授出生于中医世家，15 岁时就进入上海中医专科学校学习，翌年进入上海中医学院学习，毕业后师从其兄钟一桂学习中医二年余，此后便独立悬壶宁波。如今，钟老已经99 岁高龄，但从来都不戴老花镜， 在给患者开处方时总是将字写得工工整整。钟老说， 他之所以能保持较好的身体状况， 与他经常服用人参枸杞茶和首乌饮有密切的关系。

钟老所服人参枸杞茶的制用法是：取生晒参3 克， 枸杞1 汤勺， 用开水冲泡后代茶饮用，每日服一剂。钟老所服首乌饮的制用法是：取制何首乌10 克， 用水煎煮30 分钟后去渣取汁，可代茶饮用，每日服一剂。钟老说：“何首乌可以把肝胆中的脂肪化掉， 并可促进肠道对蛋白质的吸收，但不宜过量服用。枸杞具有补血、养肝、明目的功效。生晒参性温，具有补气的功效，对人脑部的中枢神经很有好处。生晒参价格不贵，大概100 元一斤。”