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小米粥怎么做最营养?可以替代“参汤”的小米粥 |
作者:佚名 文章来源:科技日报 点击数 更新时间:2014-12-28 22:59:10 文章录入:huangyf81 责任编辑:huangyf81 |
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小米红枣粥 原料:小米30克、枣10颗做法:1. 小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。2. 小米,放入平底锅,用小火炒至干爽,并飘出香味即好。3. 炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入足量冷水,大火煮开,转小火熬至浓稠成粥即可。 小米玉米粥原料:小米150克、玉米碎80克、冰糖做法: 1. 小米、玉米碎淘洗干净,放入锅内,加水,开大火煮。 2. 转小火,用汤勺搅拌一下,再煮至米碎软料黏稠,按自已的喜好放进冰糖即可。 鸡茸豆腐胡萝卜小米粥 原料:小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜做法: 1. 先把小米粥煮好;鸡胸肉切碎,和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。2. 鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子;胡萝卜切成薄片蒸熟,再碾碎。3. 把胡萝卜泥混合到粥中,再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。 香菇西芹小米粥 原料:小米30克、西芹20克、香菇2朵做法: 1. 西芹去叶洗净,切小丁,用开水略焯;香菇去蒂,洗净,切小丁。 2. 汤锅内加冷水烧开,下入小米熬煮,中火煮至小米粒涨开,放入香菇丁续煮。 3. 盖上锅盖,转小火将小米煮烂,下西芹丁煮开即可。 要想煮出香甜的小米粥需注意:小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡,忌用热水淘米。 |
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