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美女厨房之美味芒果虾仁沙律 |
作者:佚名 文章来源:信息时报 点击数 更新时间:2010-6-12 20:23:33 文章录入:huangyf81 责任编辑:huangyf81 |
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第三步 3 苹果、雪梨去皮和核,切成小块也放进大碗里。 4 舀3~4汤匙沙津酱倒进碗里,与水果、虾仁一起搅拌均匀后,即可装盘了。 厨神贴士 1、苹果削皮后容易氧化变色。防止苹果变色的办法是:苹果去皮后切成丁,在凉开水中放少许盐调匀,将苹果丁放入浸泡一会儿,捞出沥干水就可以了。 2、芒果是较为湿毒的水果,患有皮肤病和肿瘤的朋友,要避免多吃芒果。 3、购买芒果时,要挑选果面干净,果蒂无腐烂的。要用芒果来做沙律,以较甜的吕宋芒为佳;象牙芒虽果大肉多,但无芒果味;而台农芒果味香浓却比较酸,建议别购买。
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