川贝为常用中药,始载于《神农本草经》,被列为中品,其原名为“贝母”。川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母及梭砂贝母的干燥鳞茎。川贝主产于四川、云南、西藏;暗紫贝母主产于四川阿坝藏族自治州;甘肃贝母主产于甘肃南部、青海东部和南部、四川等地;梭砂贝母主产于云南西部、四川甘孜、德格、巴塘及青海玉树、西藏等地。
药材松贝,主要来源于暗紫贝母,是川贝中之珍品,过去集散于松潘地区,故称松贝,尤以四川产者为地道药材。青贝为川贝中较常见品种,质量也不错,产地以青藏高原的甘孜、德格为主,故称青贝。炉贝产地以四川康定(打箭炉)为主,故称炉贝。 [鉴别要点]: (1)松贝(尖贝,珍珠贝)
为最小的一类贝母,体积较小,形似珍珠,故称“珍珠贝”。其呈类圆锥形或近球形(类似薏米形状),颗粒均匀,高3-8mm,直径3-9mm。表面类白色,外层鳞叶2瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,没有抱的部分呈新月形。顶部闭合,内有类圆柱形,顶端稍尖的心芽和小鳞叶1-2枚。其质硬而脆,断面白色,呈粉性。气微,味微苦。 (2)青贝
为扁球形或桃形,大小不一,高4-14mm,直径4-16 mm。外表白色或浅黄棕色。外层有2瓣鳞片,大小相近,相对抱合,顶端多开口,内部可见到心芽和小鳞片2-3枚。其质地较松贝略为疏松,断面呈粉白色。气微,味微苦。 (3)炉贝(知贝、虎皮贝)
呈长圆锤形或椭圆形,体积比较大,高7-25mm,直径5-25mm,外表白色或浅黄棕色;外面鳞叶2瓣大小相近,底端多呈锤形。一般有棕色斑点,俗被“虎皮斑”,故称“虎皮贝”。其无光泽,质地比较脆,断面粗糙,白色多粉性。气微,味微苦。
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