一直以来，中药保健酒因为夸张的功能宣传、酒企生产水平参差不齐等问题让消费者无所适从。甚至有人说：“中药保健酒的保健功能只是一种传说”。

据不完全统计，如今在市面上销售的各种“冬虫夏草”酒达数十种之多，价格从百元至数百元不等，大多没有“QS”食品质量安全认证标志。如贵州某公司生产的“酒宝酒”，在配料表中明确标明添加了冬虫夏草、人参等，且在配料表下方介绍了冬虫夏草的药用价值，还宣称“快速消除疼痛，当天可使疼痛、麻木感减轻，关节活动自如”，但实效如何没人知道。

据了解，保健酒的审核较为严格，需经国家食品药品监督管理局批准，通常标注“国食健字”，有“蓝帽子”的标志。

另一个现实是，国家有关部门曾多次发文明令禁止“冬虫夏草作为食品原料生产普通食品”。事实上，在更早的2002年，卫生部也曾对此做出明确规定，冬虫夏草只列入保健食品的名单中。除此之外，人参、蜂胶、鹿茸、西洋参等中药材也都被限制使用，只属于“可用于保健食品中的中草药”，这些中草药不得作为普通食品原料生产经营。

保健酒保不保健

广东药学院中药学教授贺生旺指出，“中医理论强调药食同源的作用。保健酒是老祖宗留下来的东西，主要是祛风湿和补益的作用。”

保健酒的生产厂商也一直以保健功能向消费者展开营销，但却因过度宣传备受质疑。有报道显示，2010年2月，青岛市卫生监督局的相关工作人员在了解到黄金酒宣传材料中“十大症状，见效明显”的表述后就认为黄金酒的宣传涉嫌违规。

黄金酒的注册名为“黄金牌万圣酒”，由上海、无锡两家公司委托四川某公司生产，其黄金酒的主要原料包括鹿茸、龟甲、西洋参、杜仲、枸杞子、蜂蜜、白酒和水。

“而保健酒并非对所有人群都是适合的，不同体质对中药会有不同的反应。”贺生旺教授说。

黄金酒中加入的鹿茸、龟甲等中药材对患有高血压、心脏病的消费者来讲并不适合，并且60岁以上老年人也不宜长期饮用。然而，黄金酒包装盒上显示：适宜人群为免疫力低下者、易疲劳者；不适宜人群却只有少年儿童。

保健酒市场待规范

2008年，我国保健酒总规模就突破了百亿元大关，并以年均30%的速度高速发展，正在形成继白酒、葡萄酒和啤酒之后国内酒业市场的第四大市场。但是规模仅占我国酒类市场总量的0.5%，未来潜力巨大。

在乐观的同时，保健酒行业还有诸多弊病，如：企业资质参差不齐、市场定位模糊、标准不完善等各种问题，是未来发展的重大障碍。

专家指出，保健酒行业门槛较低，这主要是由中药保健酒本身的特性所决定的。保健酒属于饮料酒范畴，并不具备特定的治疗药效，它对基酒的要求并不高，同时制备所需要的技术条件也不高，再加上行业主要参照白酒标准，并没有自己独特的标准，这使得许多白酒生产企业纷纷进入这个行业。

于是，市场上充斥着诸多大小品牌的保健酒。除此之外，还有数以百计的功能性白酒、养生酒和药酒品牌，普通消费者无力辨识。

“药酒和保健酒，虽然两者都是在酿造过程中加入了中药材，但它们之间还是存在区别。”中医专家认为，药酒是用于治病，而保健酒则是以保健为目的，“早期的药酒与补酒在一定程度上影响着消费者对新兴保健酒的认知。药酒突出疗效，重在功效；保健酒重在维护和预防，主要功能是抗疲劳、提高免疫力，这种功能与疗效的侧重点不同。”

低层次的竞争使得众多厂商乐于夸大产品功效，各种包治百病的中药保健酒走马灯似地在消费者眼前出现，不利于保健酒市场的长远发展。因此，规范保健酒市场，才能维护保健酒市场的健康发展。(胡存云)