冬虫夏草cordycep s sinensis 为麦角菌科冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆冬虫夏草蝙蝠幼虫尸体的复合体, 是一种虫生真菌, 属于真菌门, 核菌纲, 麦角菌目, 麦角菌科的虫草属。具有“益精气、补虚损、止咳化痰”之功效, 长期以来被视为珍贵的强壮滋补中药。该药对于肺结核、痰血、气喘、盗汗、腰酸背痛、阳痿和遗精等病症均有疗效。它主要产于青海、西藏、四川、云南等省3 500~ 5 000 m 的高原高寒草甸。

本文将近年来对天然虫草及人工培养虫草菌的化学成分及药理作用的研究进行归纳, 加以综述。

1 冬虫夏草的化学成分

冬虫夏草内包括水分10. 84%, 粗蛋白25. 32%, 粗纤维18. 55%, 碳水化合物28. 9%, 灰分4. 1%, 脂肪8. 4%, 有效成分概括起来主要有以下几类。

1. 1 核苷类化合物核苷类物质(腺苷、尿苷、鸟苷)为冬虫夏草有效成分之一, 尤以腺苷具有明显的药理作用[ 1]。1951年, 由加拿大学者Cunn ingham 等从虫草的培养物中分离得到冬虫夏草素( cordycep in)。国内学者吕瑞绵[2] 等从西藏产冬虫夏草中分离得到尿嘧啶、腺嘌呤、腺嘌呤核苷。徐文豪等[ 3] 报道水溶性核苷类成分主要集中在子座部分, 虫体含量甚低, 并且从子座的水浸液分离得到微量的次黄嘌呤、鸟嘌呤、腺嘌呤和核苷。刘静明等[ 4]从我国长春蛹冬虫夏草菌丝中分离得到腺苷、腺嘌呤和冬虫夏草素, 其中腺嘌呤和冬虫夏草素首次从菌丝体中分离得到。

1. 2 多糖类成分虫草多糖( cordyceps. po lysacchride, CP) 是主要活性成分之一, 具有抗肝纤维化、免疫调节、抗肿瘤、降血糖等多方面的作用。1977 年, 宫崎等人报道[ 5] 从冬虫夏草中分离出来一种水溶性的高度分支的半乳糖甘露醇聚糖, 主链为A( 1y2), 糖苷键连接的D- 呋喃甘露聚糖, 支链含( 1y 3), ( 1y 5)和( 1y 6)糖苷键连接的D- 呋喃半乳糖基以及( 1y 4)键连接的D- 吡喃半乳糖基, 非还原性末端均为D - 呋喃半乳糖吡喃甘露糖。Tadash i等[ 6] 从冬虫夏草中提取分离出一个含蛋白的半乳甘露聚糖( CT- 4N ), 测定该多糖主要由D - 甘露糖和D - 半乳糖摩尔比为3B 5组成。季晖等[ 7] 从人工菌丝经热水提取乙醇沉淀DEAE - Toyopear1650 M 柱层析得多糖精品( CHWP ), 产率1. 71%, 凝胶过滤法测得其分子量为3. 2 @ 104, CHWP经纸层析和气相层析分析显示含D- 甘露糖、D - 半乳糖和D- 葡萄糖, 其克分子比值为1. 0B 2. 7B 1. 8, 并且通过药理实验验证了CHWP的降血糖作用。

1. 3 甾醇、糖醇类成分20世纪80年代初, 我国学者从冬虫夏草、凉山冬虫夏草、亚香棒冬虫夏草中已分离出麦角甾醇、麦角甾醇过氧化物、麦角甾醇- B- D 吡喃葡萄糖苷、2, 2- 二羟基麦角甾醇、B- 谷甾醇、D- 甘露醇和蕈糖。吕瑞绵等[ 2] 从西藏产冬虫夏草中分离得到了蕈糖、甘露糖等糖醇类及麦角甾醇。其中蕈糖成分此前从未见在冬虫夏草中报道。郦皆秀等[ 8] 从西藏产冬虫夏草的石油醚部分分离得到胆甾醇、B- 谷甾醇和麦角甾醇及其氧化物; 肖永庆等[ 9] 从冬虫夏草的乙醚提取物中分离得到胆甾醇软脂酸酯、麦角甾醇和麦角甾醇过氧化物以及D- 甘露醇。

1. 4 氨基酸成分冬虫夏草中含蛋白质20. 06% ~ 26. 40%, 由天门冬、苏、丝、谷、脯、甘、缬、蛋、异亮、酪、苯丙、赖、组、胱、半胱、色氨酸等16种氨基酸组成, 水解氨基酸含量报道不一, 多数报道含量为20% ~ 25%, 最少含量为5. 53%。最多含量为39. 22%, 以谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸的总含量为最高, 以精氨酸、谷氨酸、色氨酸及酪氨酸等为药理学主要成分。马骁驰等[ 10] 研究了沈阳产蛹冬虫夏草培养液的化学成分, 并从中分离得到环苯丙氨酸-脯氨酸、环缬氨酸- 脯氨酸、环亮氨酸- 脯氨酸和环丙氨酸- 脯氨酸。

1. 5 冬虫夏草其它成分

1. 5. 1 脂肪酸、酯、烷烃从冬虫夏草中分离鉴定了12个脂肪酸成分, 其中4个主要成分为软脂酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和一个微量的十七烷酸。对冬虫夏草弱极性部分化学成分进行研究, 确定了8 种脂肪酸, 4种烷烃, 一个三烷基取代苯酚, 1个烯醇和1个烯醛。

1. 5. 2 维生素类成分冬虫夏草中含有抗坏血酸、核黄素、硫胺素等维生素[ 11] , 还含有维生素B1, 维生素B2, 维生素B12, 维生素C、烟酸和烟酰胺等[ 12] 。

1. 5. 3 多胺类成分腐胺、精胺、精眯, 1, 3- 二氨基丙烷、尸胺、类精眯等。

1. 5. 4 无机元素冬虫夏草中含有不少于37 种无机元素, 其中磷、镁含量最高。有报道称冬虫夏草的抗癌作用与含磷、钴、铁、铜等有关[ 13] 。

1. 5. 5 其它冬虫夏草中含粗纤维素18. 55%, 灰分4. 1%, 水分10. 84%, 还含有磷脂酰胆碱及咖啡因等[8, 11] 。

2 冬虫夏草的药理作用

2. 1 免疫调节冬虫夏草的免疫调节功能在多种疾病的防治中发挥了很重要作用, 既是细胞免疫调节剂, 同时又有体液免疫调节作用。通过调节既可减轻或制止细胞免疫功能紊乱状态, 又可降低IgG1 / IgG3 比值, 制止由以上两种因素引起的免疫复合物形成; 冬虫夏草还可以抑制免疫细胞分泌机制, 抑制活化肺泡巨噬细胞释放中性粒细胞趋化因子, 通过细胞免疫调节, 减少变态反应过程中纤维蛋白、肺泡巨噬细胞源性生长因子、血小板衍生生长因子的产生, 削弱活化型T4 淋巴细胞分泌单核细胞趋化因子,延缓中性粒细胞分泌胶原酶, 及延缓弹性硬蛋白酶的释放; 虫草多糖在增强免疫能力过程中扮演重要角色, 冬虫夏草子实体及菌丝体能使动物脾重增加, 网状内皮系统功能增强, 增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬能力, 提高机体免疫功能。龚晓键等[ 14] 采用碳粒廓清法, 用二硝基氟苯诱导小鼠迟发性变态反应, 观察冬虫夏草对非特异性和特异性免疫功能的影响。结果表明, 冬虫夏草胞内及胞外多糖能显著增加碳粒廓清指数及吞噬指数, 增强单核巨噬细胞的吞噬功能; 降低同种异型抗原诱导的迟发型超敏反应及混合淋巴细胞反应, 延长小鼠同种异体移植皮片的存活时间。能使大鼠枯否氏细胞内诱生的白细胞介素- 1 ( IL - 1)、干扰素( IFN )、肿瘤坏死因子( TNF) 的含量显著提高。虫草具有促进T和B淋巴细胞增殖作用, 明显抑制小鼠脾细胞对刀豆蛋白A和细菌脂多糖的反应[ 15] 。

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