近年来，假冒伪劣的中药充斥市场，不但给患者带来经济上的损失，假冒药材往往会延误病情。了解一些常用中药材遇水后的变化，或许有助您购买中药材时辨别真假。

1、红花：用水浸泡后，水变成金黄色，花不褪色。

2、胖大海：热水浸泡后，体积膨大至原来的数十倍且呈絮状团。

3、秦皮：加水浸泡，浸出液在日光下显碧蓝色荧光。

4、熊胆：熊胆粉末投入清水杯中，即在表面旋转并呈黄线下沉而不扩散。

5、牛黄：取少许加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染成黄色并经久不褪，俗称“挂甲”；入口则芳香清凉，味先苦而后微甜，嚼之不粘牙，可慢慢溶化。人工牛黄入口后无清凉感，气微清香而略腥。

6、白芷：取粉末0.5克，加水3毫升，振摇后滤过，取滤液2滴，点于滤纸上，在日光下显蓝色荧光。

7、柴胡：取粉末0.25克放入试管内，加蒸馏水5毫升，冷浸20分钟后，滤过，取滤液强力振摇5分钟，有持久性泡沫产生，以此检查皂甙。

8、天麻：隔水蒸后有臊臭味（马尿味）者为真品，且野生者较家种品味浓。

9、阿胶、龟胶：取少许胶类药材用热开水溶化后，其溶液透明，有甜香味，无沉淀，无异味，无浮油星。

10、山药、茯苓：此类药材用粮食粉末伪造者较多，用热水浸泡后，粮食伪造者会溶化，正品不溶化。

（注：以上皆为真品所发生的性状变化。）