水蛭是一种世界性药物，具有破血、逐瘀、通经的功能，其破瘀血而不伤新血之效特优。临床有活水蛭吸吮患部瘀血，内服因水蛭质韧难碎，气味腥臭，一般多以炮制品入药。水蛭富含各种氨基酸，氨基酸在人们体直接参与合成各种酶和激素。且所含主要抗凝血成分水蛭素为蛋白质肽素，水解后也生成氨基酸。为此，本文对水蛭各炮制品，进行了氨基酸含量测定。

1　实验材料

1.1　药材来源
　　
水蛭购自杭州中药材分公司，经鉴定为水蛭科动物水蛭Hirudo nipponia Whitman的干燥体。

1.2　炮制
　　
生水蛭(简称生品)　洗净、闷软、切段、晒干，备用。
　　
清炒品　取水蛭段，用文火炒至色泽加深，微有香气时，取出放晾，备用。
　　
砂炒品　取净细河砂置热锅中，用武火加热，使温度高达160℃～200℃，投入净水蛭段，不断翻炒至表面鼓起，快速出锅筛去河砂，放凉，备用。
　　
滑石粉拌炒品　取滑石粉置锅内，加热至灵活状态时投入水蛭段，勤加翻动，拌炒至微鼓起，呈黄揉色取出，筛去滑石粉，置凉，备用。

2　水蛭生品与炮制品含量测定

取水蛭生品与经清炒、砂炒、滑石粉炒后水蛭样品，分别以蒸馏水淋洗，在70℃烘箱中烘干24小时，放冷，研粉，各取50mg，精密称重，各加入6mmol/LHC1 10ml于安瓿中充氮气，封口，置恒温箱中，加热110℃，水解24小时，滤过。滤液移至蒸发皿中，蒸发至干，加入适量缓冲溶液定量转移至10ml容量瓶中，使用835－50型氨基酸自动分析仪测定，结果见附表。

附表　各炮制样品性状及含氨基酸总量

类别	性状	氨基酸总量
生水蛭	褐色、质韧	24.88
清炒水蛭	黄褐色、质较松	8.65
砂炒水蛭	黄棕色、质松脆	5.18
滑石粉炒水蛭	淡黄棕色、质酥脆	66.68

　　从表中所示，可见不同炮制方法对水蛭所含氨基酸总量有很大影响。

3　讨论

从上述实验可以看出，生水蛭经炮制后，质地酥脆，易于粉碎。水蛭经清炒、砂炒后氨基酸总量较生品水蛭大为降低，分别为生品24.88%；清炒品8.65%；砂炒品5.18%；而滑石粉炒水蛭的氨基酸总量则高于生品，为66.68%。必需氨基酸总量清炒品、砂炒品也低于生品，而滑石粉炒则高于生品，与中国药典所载水蛭用滑石粉炒法记载相吻合。
　　
水蛭作为疗效确切的活血化瘀药，其临床应用前景甚阔，现今对水蛭“有毒”的记载有了新的认识，有关实验证明：静脉或皮下注射水蛭素，无明显副作用，对血压、心率及呼吸速度均无影响，无过敏反应，但水蛭煎剂0.5—1.0/kg，给妊娠7—11天的妊娠小鼠灌胃，结果致畸作用显著，有明显的堕胎作用。
　　
干燥水蛭腥味甚烈，令患者难以承受，我们在实验的同时也试用了以食盐烫制水蛭的方法，将食盐用武火炒热，加入净水蛭，烫炒至枯黄，待酥脆易折断时取出，研粉过筛装胶囊，能引药入下焦，又便于服用。
　　
主张水蛭生用者认为，水蛭“原得水之精气而生，炙则伤水之精气，故用之无效。”经临床资料证实，生品和炮制品入煎剂，其药效影响较小。而粉剂用药略优于煎剂。如用水蛭粉装胶囊或制成粗制剂则能较好地保持药效，发挥其活的作用，克服了生水蛭难以粉碎、味劣不便服用的困难，是目前临床药用宜选的新法。