鲫鱼羹

《圣济总录》卷一九○:鲫鱼羹

【处方】鲫鱼500克蛴螬5枚

【功能主治】治产后无乳。（下乳）

【用法用量】上二味，依常煮羹，食后食之。

【摘录】《圣济总录》卷一九○

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【处方】荜茇缩砂仁陈皮胡椒泡辣椒各10克大鲫鱼1000克大蒜两头葱食盐酱油菜油各适量

【制法】将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。在鱼腹内装入陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、泡辣椒、葱、食盐、酱油、胡椒。在锅内放入菜油烧开将鲫鱼放入锅内烧熟，再加入水适量，炖成羹即成。

【功能主治】醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等。

【用法用量】空腹随量食。

【摘录】《饮膳正要》

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【处方】大鲫鱼2斤，大蒜2块，胡椒2钱，小椒2钱，陈皮2钱，缩砂2钱，荜茇2钱。

【功能主治】脾胃虚弱，泄痢久不愈者。

【用法用量】上件酱、盐、料物、蒜入鱼肚内，煎熟作羹，五味调和令匀。空心服之。

【摘录】《饮膳正要》卷二

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【处方】大鲫鱼1头（新鲜者，洗净，切片），小椒2钱（为末），草果1钱（为末）。

【功能主治】久痔，肠风，大便常有血。

【用法用量】用葱3茎，煮熟，入5味。空腹食之。

【摘录】《饮膳正要》卷二

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