记者探访发现，广州小型餐饮机构或从批发市场购买菊花

　　6月9日上午，执法人员在广州清平中药材市场外围的隆昌街发现涉嫌违法销售打磺菊花窝点1个，现场发现涉嫌打磺菊花约1吨。广州中医药大学中药学院教授蓝森麟10日接受羊城晚报记者采访时表示，如果硫磺粉是直接撒在菊花上面的话，过量的硫磺会对人体的肝肾造成损害。

　　大酒楼：菊花多从厂家订购

　　菊花几乎是所有医院和酒楼餐厅必备的一种药材，打磺菊花曝光后，不少市民谈菊色变。在广州，酒楼餐厅最常见的一种茶饮就是菊花茶，这些菊花会不会就是来自广东清平药材市场？

　　羊城晚报记者走访广州多家餐厅了解到，大型餐饮机构的菊花由于用量大，大都是直接向源头厂家采购的，质量相对有保证。而小型餐饮机构的菊花不可能大批量采购，极有可能就是到本地批发市场购买的。

　　广州酒家集团总经理助理赵利平告诉记者，他们旗下10多家店，菊花用量大，所以都是直接跟杭白菊的厂家订购，杭白菊都是定型密封包装的，上面有QS认证、出厂日期、保质期等等。

　　在员村一些小餐馆记者留意到，食客点上一道菊花茶，服务员就在服务台的抽屉里舀出一勺菊花放茶壶里，食客全程看不到菊花长什么样子。记者向大堂经理询问菊花从哪买的，对方也说不出个所以然。市民林小姐表示：“即使给你看到菊花，普通消费者也辨别不出来有没有打了硫磺，还是要由监管部门把好关。”

　　专家：“撒磺”菊花喝起来有酸味

　　食用了打磺菊花会否对人体造成很大的伤害？

　　蓝森麟表示，如果是用正规的熏制法，少量的硫磺不要直接和菊花接触，不会有太大的问题，但如果是直接撒上去的话，过量的硫磺会对人体的肝肾造成损害。

　　蓝森麟表示，传统上就有硫磺熏蒸中药材以方便保存，并杀死虫害的做法，但正规的做法是在药品仓库点燃适量硫磺，点熏1-2天，再紧闭门窗3-7天，最后通风1-2天以散毒。如果按照这种传统正规的方法则不会对药材本身产生损害，市民食用也不会对机体造成多大的影响。

　　究竟如何分辨是否是“撒磺”菊花？蓝森麟表示，即便是白菊花，本身的颜色也不是雪白的，如果市民在购买时看到菊花颜色雪白、特别漂亮的菊花就要注意了，而且“撒磺”的菊花喝起来会有酸味，市民也可以借此来分辨。

　　二氧化硫限量标准公开征求意见

　　据新华社电国家食品药品监督管理局10日公布中药材及其饮片二氧化硫残留限量标准，将从即日起面向社会公开征求意见，截止时间为2011年9月9日。

　　据介绍，为防止中药材粗加工过程中滥用或者过度使用硫黄熏蒸的问题，保证中药质量和安全有效，国家食品药品监督管理局制订中药材及其饮片二氧化硫残留限量标准为：山药、牛膝、粉葛、甘遂、天冬、天麻、天花粉、白及、白芍、白术、党参等11种传统习用硫黄熏蒸的中药材及其饮片，二氧化硫残留量不得超过400毫克每千克；其他中药材及其饮片的二氧化硫残留量不得超过150毫克每千克。

　　国家食品药品监督管理局有关负责人表示，不提倡在中药材产地粗加工中采用硫黄熏蒸的方法，并将建议有关部门和引导相关单位研究建立切实可行的替代方法。

　广东抽检食品质量，情况不容乐观，酒类销售企业合格率仅28.6%

　　蜂蜜桶装水近四成不合格

6月10日，记者从广东省工商局了解到，广东省工商局2011年第二季度流通环节食品质量检测结果已经公布。据悉，本次抽查总共涉及339批次的酒类、蜂蜜、桶装水产品，结果显示，这三类产品的合格率都偏低，其中蜂蜜、桶装水近四成质量不合格，酒类销售企业的抽查合格率仅有28.6%！目前，工商局对所有问题产品都已做下架处理。

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