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无穷盐焗鸡被曝用“三无”色素染成
作者:佚名  文章来源:羊城晚报  点击数  更新时间:2012-7-29 14:02:23  文章录入:huangyf81  责任编辑:huangyf81

 

质检总局

   标“红曲红”却添“红曲黄”

   已构成欺诈属不合格产品

  事实上,天益公司并无生产所谓“红曲黄”的资质。记者查询国家质检总局官方网站获悉,天益公司只能生产食品添加剂“红曲红”和“红曲米(粉)”,其生产许可证编号是:粤XK13—217—00056。

  对此,北京盈科(广州)律师事务所律师翁春辉明确表示,该企业没有生产许可证,所谓“红曲黄”的生产、销售与使用显然违法。

  那么,如果称“红曲黄”为“红曲红黄色素”是否可以呢? 记者将从天益公司所购的“红曲黄(红曲红TY 型)”, 送由广州市质量监督检测研究院、国家加工食品质量监督检验中心(广州)测试后,其报告中称,“红曲红TY 型橙色固体粉末,不符合‘红曲红’ 标准要求(不满足GB15961-2005 标准[液体发酵]要求)。”

  广州市质监局有关负责人向记者表示,某些企业在产品标签中写明“红曲红”却添加“红曲黄”的做法,本身就已经违法,存在欺诈,其产品也是不合格产品。

  营养专家:天然色素并非绝对无害

  “红曲红”和“红曲黄”都是天然色素,是指将红曲米用乙醇抽提得到的液体红曲色素,或从红曲霉的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产物。

  按一般常理,天然色素似乎要比合成色素来得安全,但营养专家指出,实际情况并非如此。一些天然色素本身可能有一定的不安全性,如天然矿石中可能含较多重 金属, 部分植物本身有一定毒性等,同时加工工艺对安全性也有较大影响,如提取天然色素使用的溶剂可能残留于产品中,微生物发酵时产生的毒素等均可使本身安全的天 然色素中混有一些有害物质。在使用量方面,合成色素只要使用极少量即可达到满意效果,而天然色素要达到相同效果往往需要使用较大的量,如本身有轻度毒性或 其中混有微量有害物质, 也有可能因使用量较大,对人体健康产生不良影响。

  “这就是按照国家有关规定,合理合法使用食品添加剂的好 处。”中国食品添加剂和配料协会理事长齐庆中在接受媒体采访时表示, 食品添加剂的生产和使用程序非常严格, 每一种食品添加剂的使用范围和使用量是有科学依据的。“但一种食品添加剂在被食品企业大量应用前,必须向有关部门申报,并需要对食品添加剂做毒理实验,以 确定使用量。”

  记者暗访

   红曲黄随意卖!

   大品牌都在用?

  既然是“三无”产品, “红曲黄”在市场上流通是不是比较隐秘? 但调查结果却使羊城晚报记者大吃一惊,“红曲黄”基本上是敞开供应,包括无穷公司在内的很多做盐焗鸡的食品公司都在使用。

  “红曲黄”售价一公斤250元

  据报料人小谭透露,广东境内的“红曲黄”色素大多来自东莞一家叫天益的企业。在百度搜索栏中,输入“红曲黄”,网页顶部出现“东莞天益红曲黄色泽纯正品 质保证”的广告。同时,羊城晚报记者通过淘宝网,也非常顺利地购买到了“红曲黄” 色素。该产品出自小谭所指的同一家公司———东莞天益生物工程有限公司。

  随后,记者赶赴东莞,对该公司进行了暗访调查。

  按照门岗保安的要求,记者以进货商的身份登记后,顺利进入天益公司。在挂有销售字样牌匾的办公室处,记者推门而入,表明身份后要求进点货。一位女工作人员转头随口问:

  以前来买过没有? 当听到记者说没买过时,对方问:要什么货?

  “做盐焗鸡用的红曲黄。”

  “要多少? ”

  “先买点试试看,怎么卖? ”

  “一公斤250 元。”

  “那就先来一公斤。”

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