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魏连波:慢性肾脏病的饮食疗法
作者:魏连波  文章来源:南方医科大学中西医结合医院  点击数  更新时间:2011-6-23 9:17:49  文章录入:huangyf81  责任编辑:huangyf81

 

        尿路结石

        尿路结石的主要成分有草酸盐、尿酸盐以及磷酸盐。据此,尿路结石的饮食要求是“调整饮食,大量饮水。”

        调整饮食

        (1)草酸钙结石:低草酸、低钙饮食。①少吃藻类,芦笋、葱白、苋菜,青蒜、油菜、波菜、洋葱头、萝卜、甜菜、辣椒、芹菜、浓茶、榨菜、油菜、芝麻酱、香菇、虾米、巧克力、可可、核桃、果仁、各种豆类、豆腐、牛奶等。提供产碱食物以碱化尿液,如多吃水果,其它蔬菜。

        (2)磷酸钙和磷酸镁结石:低钙低磷饮食及酸化尿液。①限高磷饮食,如蛋类、动物内脏、鱼卵、沙丁鱼、黄豆及花生米等。② 提供产酸饮食。如粮食制品、面条面包等。

        (3)尿酸结石:低嘌呤饮食,见尿酸性肾病的饮食要求,多吃水果、蔬菜、牛奶、有利于尿液碱化。

        (4)不宜饮啤酒:啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸和核苷酸,易尿路结石。

        2.大量饮水:不论何种结石,病人每天饮水量应在2000ml以上,最好是3000~4000ml,并保持一定的夜间尿量,要求睡前饮500ml水,夜间排尿后再饮700ml水。

        慢性肾衰竭

        (一)一般原则

        1.非透析治疗宜低蛋白饮食,低蛋白饮食要配合开同。

        2.透析时宜高蛋白饮食。

        3.水肿、高血压、严重心衰时少盐和水。

        4.保证足够的热量。:

        5.低磷饮食。

        6.低钾饮食。

        7.维生素。

        8.微量元素:肾衰病人锌、铁缺乏,宜吃瘦羊羔肉,瘦牛肉含铁含锌丰富,藕粉含量也较丰富,补肾中药含丰富微量元素。

        (二)药膳

        1.枸杞子芡实炖麻雀

        用料:麻雀二只,枸杞子15克,芡实20克

        制作及服法:将洗净的枸杞子、芡实纳入麻雀腹内,置炖盅内,加水适量,炖盅加盖,文火隔水炖1小时,调味即可饮汤食肉。

        功效:补肾固精

        适应症:肾衰肾气虚者。

        虫草炖老鸭

        用料:老鸭一只,虫草5克,生姜两片

        制作及服法:老鸭去内脏。生姜洗净,将冬虫夏草纳入老鸭腹中,置砂锅内,隔水文火炖烂食肉嚼食虫草,分数日吃完,一般在冬天服。

        功效:补肾填精,提高免疫力,保护肾功能。

        适应症:适用肾衰各期。

魏连波教授是南方医科大学珠江医院中西结合肾病科主任,魏连波教授在南方医科大学中西医结合医院出诊时间:星期四上午

地址:广东省广州市海珠区石榴岗路13号方南方医科大学中西医结合医院 医院总机:020-61650114

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