中医食疗能代替西医治疗吗

　　近几年来，随着人们越来越关注自身健康，一场“养生热潮”也随之而来，更有不少媒体热捧出一些“养生明星”。其中，尤其以中医养生最受瞩目。然而随着张悟本等“神医”被曝光后，大家对这些被媒体推上神坛的“大家”们开始产生了怀疑。那么，究竟该如何看待养生热潮，如何明辨“你方唱罢我登场”的所谓中医养生名家呢？新浪健康频道连线了多位权威专家，希望从各个角度深入剖析养生科普乱局，为养生规范化出谋划策。

　　本期专家为中国工程院院士、中华医学会心血管病学分会前任主任委员、著名心血管病学专家高润霖教授，从医学科学角度探讨保健养生。

　　养生热潮应强调合理科学的生活方式

　　新浪健康：从西医角度来看，最近养生热潮对大家的影响如何？

　　高润霖：中医的养生是中医的精华，这个主要是指注意生活方式，注意饮食。但是食疗代替不了药物治疗，不可能代替药物治疗。一些中医养生方面有精华的东西，但是现在很多人讲不是真正的中医的养生，很多把它作用片面夸大化了。强调合理的饮食，合理的运动，这都是对的，但是不能把它过分了。

　　老百姓现在很需要健康教育，现在生活水平提高了，寿命长了，希望生活得更好一点，希望生活质量更高一点。所以他对健康知识方面非常渴求。在这样情况下，如果主渠道赶不上去，歪门左道就进来太多了。

　　新浪健康：这种养生明星的过分宣传，对大家的影响是更积极的意义吗？

　　高润霖：这是完全误导，你说吃几斤绿豆把吃出来的病给吃回去，不可能。

　　新浪健康：这种作用可能更大意义让大家在健康理念上走得更远了。

　　高润霖：现在强调健康的生活方式，健康的生活方式就是世界卫生组织提出的四大基石，合理膳食，戒烟限酒，适当运动，还有心理平衡。膳食重要是搭配，粗粮细粮薯类豆类都搭配好一些，因为营养之间可以互相兼容。某些中药，某些食品是有食疗的作用，比如绿豆，夏天吃完了会舒服，清热败火解毒，但是不能过分强调，光吃某一个。过去天天吃玉米就不好，搭配点玉米吃就很好。搭配点红薯、白薯好，但是天天吃白薯就不行。不能过分，合理的膳食首先是一个平衡的膳食。

　　科普教育要立足于科学，科学与通俗不矛盾

　　新浪健康：您平常也做过健康教育的工作，中医的养生和西医的保健有何区别呢？

　　高润霖：历来传统食疗是中医的一个部分，比较强调食疗，但是有些食品确实可能有一些功效，但是食疗代替不了治疗。

　　西医保健强调的还是前面所说的世界卫生组织提出的健康四大基石。合理膳食包括营养的热量够不够，蛋白的比例，脂肪的比例，碳水化合物的比例，还有不要吃过多的脂肪和脂肪酸，另外我们也注意到合理的饮食搭配的问题，多吃蔬菜、水果、鱼类、菌类，蘑菇这些。另外要戒烟限酒这个很重要，多运动很重要，有氧运动，这是跟中医没有矛盾。

　　新浪健康：西医是不是更重视数据？

　　高润霖：西医就是一定要有证据，我们现在一定要建立在证据基础上，比如你是什么药，治疗什么病，这是经过大量的人群验证，有循证医学研究的证据。所以说绿豆能够对什么病有好处，现在没有证据，我们也不敢说，中医本身是经验科学，积累了那么多经验，我们不能否认几千年的经验，但是不能过分强调，食疗代替治疗是不可能的。

　　新浪健康：一般人理解西医的那些理论往往给人板起面孔说教的感觉，您平时是怎样把科学的养生知识、保健知识，变得让大家接受？

　　高润霖：做科普，一定要针对各种不同的人群，比如对老头老太太讲讲饮食卫生，对一些知识分子，可以讲疾病的知识；要对老头老太太讲疾病预防的知识，一定要讲得很通俗，才能听懂。比如中医讲绿豆，大家一下就听得懂。我觉得我们西医科普宣传方面，确实要加强，但是我们应该用科学来占领科普宣传。

　　科普教育要立足于科学。媒体健康科普的园地，应该让科学的科普观念作为主阵地来占领它，不能让旁门左道来占领这个阵地。

　　现在我们的科普工作有的做得不成功，主要是讲的东西老百姓接受不了。一定要通俗化。要根据不同的对象来讲不同的内容，但是终归要建立在科学的基础上，不能够哗众取宠，别出心裁。既要通俗，又要科学。其实，通俗跟科学没有矛盾的。

　　媒体做健康教育，最好有专家顾问团把关

　　新浪健康：您如何看健康教育的娱乐化？

　　高润霖：我觉得健康教育要通俗，但是通俗跟科学没有矛盾，不能说你一通俗以后就变成伪科学，一定要科学，在科学基础上通俗化，让大家很容易接受。否则你讲些大道理，你讲得很科学，老百姓不接受，也白讲了，听不懂。能够把科学知识通俗化地教给群众，这是我们做健康教育起码的要求。当然做到这点很难。要有好的口才，思维要很活跃。

　　新浪健康：监管部门怎么来监管呢？

　　高润霖：目前健康教育这部分还存在一些空子，让一些人有机可乘，我想将来要是媒体在健康教育方面能够有一些专家帮着把把关，情况就会好一些。有专家帮着把关，比如报纸有这方面的稿件，请专家看看靠不靠谱，电视台有这方面的节目，请专家帮着看看，然后决定上不上去。这样的话，就能够避免一些太不靠谱的东西。因为现在国家行政部门立法部门管不了他，因为他不是医生，卫生部也管不了他，他也不是药，食品药物监督管理局也管不了他，所以他抓了这样的空子，但是我估计将来国家可能会从政策层面要考虑这个。在国家政策出台以前，我觉得媒体可以有一些专家作为顾问来给把把关，然后再发表，再组织节目，这样的话就避免误导群众。

　　新浪健康：中华医学会对专家搞科普教育有什么规定的吗？

　　高润霖：中华医学会有专门的健康大讲堂，一般都是一些资深的专家。另外，中华医学会各个分会也都广泛地开展科普。因为作为学会，科学普及是学会的职责之一，所以大家都在做，但是学会做的科普肯定都是比较规范的。

　　健康四大基石，中医西医都离不开

　　新浪健康：在对待养生上，有不少人存在这样的观点，就是我不管他的观点科不科学，只要对我有效我就去用。对这种不看科学，只看经验的养生观，您是如何看的呢？

　　高润霖：如果他没有病，多吃点绿豆，又消化得了，没有关系。但如果有病，不吃药，光吃绿豆就把病耽误了。

　　新浪健康：比如有些轻度高血压的症状不太明显，他不吃药光喝绿豆糖觉得没事。

　　高润霖：早期的高血压可以不用药物治疗，比如早期的轻度的高血压，有时候血压正常，紧张的时候血压就高，这样情况下，西医也不给吃药的，适度运动，吃清淡一点，心理调节一点，多注意休息，他血压也正常。不是所有高血压病人都吃必须吃药的。

　　新浪健康：最后，您能用几句话给大家提个醒，如何养生呢？

　　高润霖：我觉得养生保证健康还是四大基石，合理的膳食，适度的运动，戒烟限酒，心理平衡。说来说去，万变不离其宗，都是这四大方面，中医西医都离不开这些。

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