顶部带尖的西红柿或是激素催熟

　不要买顶部带尖的西红柿，那个尖其实是“激素包”，聚集了很多化肥、农药之类的有害物质。买西红柿要挑分量重、下部颜色略青的买。买时，可以掰一下蒂，轻轻一掰就掉的是成熟了的西红柿，用点力才能掰得动的大部分都没熟。

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     中国农业科学院蔬菜花卉研究所一位研究员表示，生长素和催熟剂在我国已使用多年，只要严格按照标准使用不会对人体产生危害。 但市场上出现的尖尖的西红柿或其他畸形的西红柿不是什么新品种，它很可能是使用生长激素浓度过量或喷洒不当造成的问题产品，生长素等农药使用超标的问题是存在的。

    对于北京家庭主妇喜欢给孩子吃“带尖儿”番茄一事，中国农业大学食品学院车会莲博士表示，番茄的“尖儿”是在细胞集动剂的作用下形成的，而细胞集动剂可以造成儿童性早熟。由于集动剂通过外皮直接渗透到果肉内部细胞，因此，通过清洗的办法是去除不掉的。

    中国农业大学通过动物试验证明，长期食用“带尖儿”番茄可导致肝癌发生，可以导致孕妇生出畸形婴儿，同时导致生理功能发生改变，出现肿瘤疾病，并致使部分器官的生理功能发生变化。

    车会莲博士提醒市民，正常的番茄应该是大小适中、软硬适度、通体一色，切开后多汁，平放时果蒂着地。她建议大家选购时要尽量挑选那些色泽均匀鲜亮、果实圆正的番茄。而在食用方法上，通过烹调加热过的“带尖儿”番茄，其内部的细胞集动剂含量将大大降低。