专家介绍预防高血脂的每日饮食方案

　　不同的人降脂目标是不同的。很多人把血脂化验单上的参考值视为唯一的“正常值”，其实，对于不同的人，血脂控制的目标值是不同的。到底该把自己的血脂降到多少，取决于对每一个人的危险分层。一般来说，心血管病的危险因素越多，发生缺血性心脑血管事件的危险性越大，血脂控制就越要严格。长期临床实践已充分证明，他汀类降脂药是安全的。

　　《中国成人血脂异常防治指南》建议:20岁以上成年人至少每5年测一次空腹血脂；缺血性心血管病及高血压、、肥胖等人群，则应每3个月至6个月测一次血脂。

　　预防高血脂饮食方案

　　食物类别 限制量 可选择膳食的品种 减少或避免的膳食品种

　　肉类 75 克 /人 瘦肉、牛、羊肉、去皮禽肉、鱼 肥肉、畜肉片、加工肉制品(肉肠类)

　　蛋类 3-4 个/周 鸡蛋、鸭蛋、蛋清 鱼子、鱿鱼，动物内脏

　　奶类 250 克/人 牛奶、 肝、脑、肾、肺、胃、肠

　　食用油 20 克 /人(2 平勺)花生油、菜籽油、豆油、葵花子油、色拉油、调和油、香油 蛋黄

　　糕点、甜食 10 克 /人(1 平勺)建议不吃 全脂奶粉、奶酪等奶制品

　　糖类、新鲜蔬菜 400-500 克 /人 白糖、红糖 棕榈油、猪油、牛羊油、奶油、鸡鸭油、

　　新鲜水果 50 克 /人 深绿叶菜、红黄色菜蔬 黄油

　　盐 60 克 /人(半勺) 各种水果 油饼、油条、炸糕、奶油、冰淇淋、

　　谷类 500 克 /人(男) 米、面、杂粮 雪糕

　　400 克 /人(女) 黄豆(或豆腐 150 克/人·豆腐干等45 克/人 加工果汁、加糖果味饮料、黄酱、豆瓣酱、咸菜

　　干豆 30 克 /人 油豆腐、豆腐泡、素什锦