中医五味五色养生关系

早在3000年前，中医经典著作《黄帝内经》就提出人要健康，就要吃五色、五味食物。五色是指青赤黄白黑，可以肝心脾肺肾，五味即酸苦甘辛咸，可滋补肝心脾肺肾。

早在《易经》中就有阴阳和五行相结合，所以饮食也与五行相对应。五味分入五脏，各有阴阳偏差，“辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。”人体作为内外统一的有机整体，通过五味、五色调和并且顺应五态，就可以调整人的容颜和身体。

五性：　  　木　　　火　　　土　　　金　　水　
配四季：　　春　　　夏　　　长夏　　秋　　冬 
配五方：　　东　　　南　　　中　　　西　　北 
配五脏：　　肝　　　心　　　脾　　　肺　　肾
配五味：　　酸　　　苦　　　甘　　　辛　　咸
配五色：　　青　　　赤　　　黄　　　白　　黑

青入肝，所以喝酒时，如果配一点青梅子，那么青色和酸味就会对喝酒者的肝起到双重保护作用，从而减少酒精对肝的损害；

红养心，红色的食品具有活血化瘀的功效，对心脏左右益处，如山里红、桃子、红心萝卜、西瓜等；

黄养脾，如南瓜、黄豆、玉米等黄色食物就可以起到养脾的作用；

而白色的东西养我们的肺，大家都知道，白色的萝卜可以化痰，而藕、梨、白色的肉也是可以润肺养肺；

黑色是养肾的，黑色的东西对于补肾、抗衰老是最有效果的，多吃点黑色的食品，如黑豆、黑芝麻、桑葚、木耳、香菇、黑米、黑鱼，可补肾，对于女性抗衰老最有效。

苦入心，性苦的食物可以养心。

因此，夏天时，宜多吃一点苦瓜、苦茶、稍苦一点的绿茶等苦性的食物。还有我们常会碰到酸味食品，那些以酸味为主的乌梅、石榴、西红柿、山楂、橙子、均富含维生素C，不仅可以助消化，还有防癌、抗衰老、降血压、软化血管等功效。而五味指的是：味过于酸：酸味补肝，味过于酸，反能伤肝，引起肝气偏胜，就会克伐脾胃（木克土），导致脾胃消化功能障碍。

味过于咸：咸味补肾，味过于咸，反能伤肾，损坏骨头，还会导致肾气偏胜，就会抑遏心气（水克火），引起气短。

味过于甘：甘味补脾，味过于甘，反能伤脾，引起胃胀不适，还会克伐肾水（土克水），出现面黑。

味过于苦：苦味补心，味过于苦，反能伤心，导致心肺功能障碍（火克金）。

味过于辛：辛味补肺，味过于辛，反能伤肺，出现筋道弛缓不利（金克木），又因为肺主气，伤气可引起神伤而发生精神衰弱。所以《黄帝内经》强调要饮食有节，以免伤害五脏