酷暑吃辛养生排去体内暑热与湿气

夏天吃姜，预防冷气病

　　也许有些人会觉得，夏天已经这么热了，吃辛辣会不会更上火？其实只要适量食用、不要辣过头，“夏天吃辛”对健康大有帮助。

　　中医有句话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。”指的就是冬天进补易燥热，吃凉性的白萝卜退火正好；夏天多食生冷，反而该吃辛温的姜顾脾胃、行气利水。

　　生姜是温热的食物，吴明珠很推崇姜的好处，她建议常待在冷气房的人不妨喝些姜汤，能有效预防腹痛、呕吐、腹泻、伤风感冒、腰肩疼痛等“冷气病”。

　　生姜是冷食后遗症的解药。夏季如果吃多生冷食物，也会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，饮用少量生姜汁可防止呕吐。

　　哪些人不能吃辣？

　　辛香料好处多，但因为性温、热，不是所有人都适合多吃。杨素卿表示，如果身上有发炎症状，应暂时别再吃辛。“例如感冒发烧、痔疮出血、慢性支气管炎、食道炎、喉咙痛、胃炎等。几乎所有辛香料都是辛温属性，有些甚至是热性，吃多了会加重发炎症状。”更年期妇女也应避免。有患者正值更年期、体质偏阴虚，体内易积内热，吃了大蒜后热上加热，晚上失眠睡不好。

　　此外，长期便秘、易咳嗽、月经量太少的人，也应少吃辛辣食物。这些人体内水分太少、太干，反而要注意滋阴，多食用豆腐、豆浆、牛奶等。

　　辛香料的芳香可化湿气、去浊气、开窍、行气又利水，但每个人体质不同，“吃辛养生”前也要先评估自己的身体状况，才能真正吃出健康。

　　3招正确辛养生

　　●只当调味佐料，不能当主食吴明珠提醒，“吃辛养生”仅限于些微辛辣的食物，例如以葱、姜、蒜当调味佐料可以，但麻辣锅的刺激性就太过头了。

　　●不要空腹吃辣 程涵宇建议，最好不要空腹或第一口就吃辣，如果已经胃溃疡或胃发炎就该少吃辣，因为黏膜组织接触辛辣时会产生灼热感，食用后也会增加胃液的分泌；像是生大蒜、生洋葱等辛辣食物，都已证实会增加胃食道逆流的机会。

　　●吃完肠胃不适，表示过量若吃完发现自己肠胃不适、便秘等，就代表吃过量。

　　“吃太多辣会造成神经末梢感觉麻痹，以后会愈吃愈辣、无辣不欢，”吴明珠说，长期吃辣的人，较容易出现呕吐、腹泻等症状，且吃辣过量会产生“热”，导致便秘、皮肤搔痒.

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