巧喝粥 防便秘

70岁的退休教师王老先生在清晨如厕时永远离开了人世。据了解，老人患有脑血管疾病，又有便秘史，一个小小的“便秘”竟然危及生命，这让很多有心脑血管疾病的中老年人不禁胆战心惊。秋季是一个容易发生便秘的季节，在这个季节，应该如何做到防范于未然呢？

　　据河南省中医院肛肠科蔡尚党医师介绍，便秘是中老年人常见病，危害甚大。一是容易引起慢性中毒，影响重要器官代谢，加速机体衰老；二是用力排便会直接诱发痔疮、肛裂、脱肛等疾病或加剧其症状，甚者引起中风或心脑血管意外，甚至危及生命。

　　中医早就认识到便秘的危害性，晋代医家葛洪说过：“若要长生，肠中常清。”治疗便秘的方法有很多，但对老年性便秘而言，每天喝粥的效果最佳，因老年人消化系统生理机能退化，而粥既能润肠通便、扶正固本，又易于消化，不加重肠道负担，可收事半功倍之效。煮粥的主料为大米或糯米。大米即粳米，味甘，性平，归脾、胃经，能益脾和胃、除烦渴。糯米甘温，入脾胃肺经，补虚、调血、润肺、暖胃、健脾。随加料的不同，可煮成各种各样的药粥(煮粥时最好用沙锅，尽量不用铝锅和铁锅)：

　　郁李仁粥　郁李仁10克，大米50克。先将郁李仁捣烂，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日2次，连续3～5天。可润肠通便、利水消肿，适用于大便干燥秘结、小便小利、水肿胀满等。

　　紫苏麻仁粥　紫苏子、火麻仁各10克，大米100克。将苏子、火麻仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣，再同大米煮为稀粥，分为2次服食，连续2～3天。可润肠通便，适用于老人、产妇、病后体质虚弱等所致的大便不通、燥结难解者。

　　肉苁蓉粥　肉苁蓉20克，大米100克。肉苁蓉用水煮成汁，过滤去渣。大米入锅煮粥，待粥快熟时，倒入肉苁蓉汁，再煮沸数次，即可食用，每日1剂。肉苁蓉既能通肾阳补肾虚，又能润肠通腑治便秘，适用于阳虚便秘者。

　　首乌粥　制首乌20克，大米100克。制首乌纳于纱布袋中扎紧，与大米煮粥食用，早晚各一次。适用于老年人血虚、肾虚、肠燥所致的习惯性便秘。

　　黑芝麻粥　黑芝麻30克(洗净，炒熟，研末)，大米100克。黑芝麻大米共同煮粥食用，每日1次。适用于气血两虚、肝肾亏损之便秘。

　　决明子粥　决明子10克，大米100克，冰糖少许。先将决明子放锅内炒至微有香气，取出，待冷后水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调入冰糖，再煮一二沸即成，每日1剂，连用5～7天。适用于伴有目赤肿痛、怕光流泪、头痛头晕，以及高血压病、高血脂症的习惯性便秘。

　　柏子仁粥　柏子仁20克(去杂质，清水洗净，捣碎)，大米100克。柏子仁、大米同煮粥食用，早晚各一次。加蜂蜜更佳。适用于老年人习惯性便秘兼有心悸、健忘、失眠者。

　　参芪粥　党参、黄芪各10克，大米50克，白砂糖适量。将党参、黄芪切片，水煎取汁，加大米煮为稀粥，每日1剂，连续3～5天。适用于老年人气虚便秘、临厕努挣、头晕目眩、心悸气短而色苍白等。           （戴秀娟）