鲫鱼羹

目录

“鲫鱼羹”在《圣济总录》卷一九○

“鲫鱼羹”在《饮膳正要》

“鲫鱼羹”在《饮膳正要》卷二

“鲫鱼羹”在《饮膳正要》卷二

《圣济总录》卷一九○:鲫鱼羹

【处方】 鲫鱼500克 蛴螬5枚

【功能主治】 治产后无乳。（下乳）

【用法用量】 上二味，依常煮羹，食后食之。

【摘录】 《圣济总录》卷一九○

《饮膳正要》:鲫鱼羹

【处方】 荜茇 缩砂仁 陈皮 胡椒 泡辣椒各10克 大鲫鱼1000克 大蒜两头 葱 食盐 酱油 菜油各适量

【制法】 将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净。在鱼腹内装入陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、泡辣椒、葱、食盐、酱油、胡椒。在锅内放入菜油烧开将鲫鱼放入锅内烧熟，再加入水适量，炖成羹即成。

【功能主治】 醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻、慢性痢疾等。

【用法用量】 空腹随量食。

【摘录】 《饮膳正要》

《饮膳正要》卷二:鲫鱼羹

【处方】 大鲫鱼2斤，大蒜2块，胡椒2钱，小椒2钱，陈皮2钱，缩砂2钱，荜茇2钱。

【功能主治】 脾胃虚弱，泄痢久不愈者。

【用法用量】 上件酱、盐、料物、蒜入鱼肚内，煎熟作羹，五味调和令匀。空心服之。

【摘录】 《饮膳正要》卷二

《饮膳正要》卷二:鲫鱼羹

【处方】 大鲫鱼1头（新鲜者，洗净，切片），小椒2钱（为末），草果1钱（为末）。

【功能主治】 久痔，肠风，大便常有血。

【用法用量】 用葱3茎，煮熟，入5味。空腹食之。

【摘录】 《饮膳正要》卷二