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文章导读: |
6月9日,南邑村,一家涉嫌生产伪劣食品的工厂内一角堆放着很多罐子。最近,该地数家食品厂因涉嫌生产伪劣熟食被关。
6月11日,记者从北京站对面一小摊位买来的黑烤鸭,打开包装后发现烤鸭没有头和腿只有一团肉。
“黑心北京烤鸭”成本价仅3元
北京警方和工商赴河北博野县追查黑烤鸭源头,控制多名经销商,黑烤鸭利益链条曝光
在前门等地买到的袋装便宜“北京烤鸭”,打开居然是一堆烂肉!
5月,媒体曝光“北京黑心烤鸭”,但随后记者调查发现,黑烤鸭包装上的一切信息都是假的,追查源头成为难题,也成为各界关注的焦点。
东城公安、工商通过抓获在北京站地区销售“黑心鸭”的经销商,顺藤摸瓜,牵出其上家以及烤鸭生产地。随着调查深入,一条从河北博野县开始,假冒北京烤鸭的链条逐渐清晰。
近日,本报记者沿着这条路径,呈现黑烤鸭的出炉和进京历程。
黑烤鸭出炉进京过程
原料
由拆解的鸭架加工而成。也就是将鸭的胸部、大腿,以及鸭脖、鸭皮等肉质肥厚的部分去掉后,剩下的骨架和一些内脏。
生产
和其他鸭副产品一起酱卤生产,不是烤,是酱好的“北京烤鸭”。有的用不明来源病死鸡肉,放入大量的香辛料掩盖异味。
包装
包装上注明烤鸭“总重量1000克”,产品实际不到500克,甜面酱2袋各250克。这样总重量就是1000克了。
进京
一级鸭贩孔老二等从当地购入劣质鸭和甜面酱,进入北京市场。
加工
二级经销商张跃峰等以每只人民币3.30元的价格购进,同时购进品牌包装袋后自行加工,加工后的成本为人民币4.70元/袋。
分销
以每袋人民币6元的价格批发给北京站地区超市和商铺。
终端
前门、北京站、王府井等重点地区的超市和商铺以每袋15元左右的价格出售给顾客。
北京黑心烤鸭是哪里生产的?
黑心烤鸭被曝光后,彻查源头成为最紧迫的任务。但记者调查发现,黑心烤鸭包装袋上的生产厂家、联系电话,甚至食品质量安全编码全都是假的。
盘踞在前门、北京站等地的经销商成为突破口。
经销商供出“黑心鸭”窝点
在东城公安分局和工商分局针对劣质“烤鸭”专项打击中,抓获一名一直在北京站地区销售俗称“黑心鸭”的嫌疑人张跃峰,张跃峰销售的烤鸭正是被曝光的“全居德”牌和“福聚斋”牌袋装烤鸭。
顺藤摸瓜,一组调查人员在张跃峰暂住地(丰台区新发地汾庄)查扣劣质鸭111箱共计3800余只,劣质鸡爪、鸡脖子等231箱,外包装烤鸭袋4箱,甜面酱20箱。
另外一个调查组则在张跃峰“上家”孔老二住地(大兴区青云店)查获劣质鸭200箱7
000余只,甜面酱260余箱。
据张跃峰交代,其销售的两个品牌烤鸭均来自河北省博野县。那里是他的上家孔老二的老家。
第三个调查组随即奔赴河北省博野县“黑心鸭”生产源头窝点。
警惕的南邑村村民
南邑,是博野最有名的肉制品产出地。
在博野县,人们习惯把相邻的南邑村、北邑村、邓庄统称为“南邑村”,这里集中了博野县几乎全部的肉制品加工厂。
南邑村内,可随处见到朱红色的烤漆门和高高的院墙。大门上篆刻的楹联,房檐上精致的砖雕,与邻村的平房形成鲜明对比,显示着这里的富庶。村内不时驶过京P、京N车牌的小汽车,多是当地在北京做生意的。
但如今的南邑村出奇的安静,6月9日,记者在村内看到,仅少数人家敞开大门。见到陌生人,过往的村民更是打量了又打量。
记者以联系采购博野烤鸭的名义在南邑村探访了两天,发现村民们对“烤鸭”一词都十分警惕,“到别处打听去”,多数村民显示出不欢迎的态度。
一名女村民甚至埋头铺砖,假装听不见记者的大声询问。
“我们是老百姓,你们要收货的话,还是找厂里吧,别找我们麻烦。”一名曾在肉制品厂加工烤鸭的村民骑着电动车,直奔家中。
经过反复沟通,一名女村民声称自己可以帮忙联系,试探性地问记者要收多少货,但听到不合行规的回答后,又否认自己有货。
“你们还是回去吧,这时哪能收到货啊。”一家百货商店店主苦笑。
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