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怎样打好春节保胃战

  • 文章导读:

      春节期间,亲朋团聚,都少不了美食,然而,人们享受盛宴的同时,常忽视了健康问题。面对热情好客的亲友和琳琅满目的美食,如何欢欢喜喜过春节时,实实在在防疾病,是一门大学问。

      饭前喝汤  胜过良方

      春节期间,大鱼大肉是不可避免的,面对亲人、朋友的热情招待,不吃是不行的。如何吃,建议大家先喝汤。

      常言道:“饭前先喝汤,胜过良药方”,先喝汤可减轻硬食物对胃部的压力与刺激,从而对胃起到保护作用。吃饭前,先喝几口汤,等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。吃饭间,中途不时进点汤水,有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。

      在吃饭过程中,如果先喝汤,能够增加人的饱腹感,特别是喝汤后,再吃较硬的食物,由于汤的浸泡,能充分接触胃壁,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲,有利于减少食量。

      饭前喝汤有益健康,并不是说喝得多就好,要因人而异,也要掌握进汤时间,喝汤时间以饭前20分钟左右为好,饭前饭后切忌“狂饮”。

      细嚼慢咽  减少摄入

      面对主人的盛情款待和一桌子的美食,细嚼慢咽是预防胃病的良策。通过延长咀嚼时间,可以充分享受食物的味道,并提前产生已经吃饱的感觉。细嚼慢咽还可以给食物的消化吸收留出充足的时间,感觉到饱了时,就是吃得恰到好处时;而快速吃饭,等你意识到饱了,可能摄入的食物已经超过了所需要的量。

      在宴会中,我们常发现,自己早已经吃饱了,可是菜还在上,主人还会频频夹菜。这时候,主动夹起一块骨头是不错的选择。一方面可以制造自己在吃的现象,一方面,慢慢品尝、慢慢咀嚼也可以避免坐着看别人吃的尴尬。

     

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