年轻人成“网红中药茶饮”消费主力军？ 专家这样提醒

养生枸杞牛乳茶、人参熬夜水、红景天拿铁、山楂陈皮美式……主打“药食同源”的中药茶饮或咖啡，“中西合璧”组合繁多，“网红单品”可谓层出不穷。记者留意到，越来越多企业频频涉足中药饮品，如北京同仁堂开设知嘛健康咖啡，张仲景大药房开起了烘焙茶馆，广药集团发布草本精酿啤酒……而在前不久落幕的第六届进博会上，含有薏米精华的“体重管理咖啡”、中药风味的“中式威士忌”等亮相，亦展示出该类赛道的更多可能性。

据2022年发布的《Z世代营养消费趋势报告》，年轻人已成为养生消费的主力军，其中18至35岁的年轻消费人群占比高达83.7%。不过，廖荣鑫表示，当下很多年轻人所谓“朋克养生”，“熬着最深的夜，吃最贵的保健品”，在放纵与拯救之间极限拉扯，落入寻求自我安慰的陷阱，不仅效果微乎其微，反而加速青年人对身体的消耗。

“从中医角度来说，讲求辨证论治，首先，咖啡本身性味辛甘苦涩，阴虚、湿热体质，就要少喝咖啡；其次，中药材的使用还涉及到一个剂量、配比的专业性，将人参、枸杞等‘药食同源’的中药材加入咖啡中，可以当作是饮料风味上的一种尝鲜，但不是适合每个人的‘灵丹妙药’，更不是‘多多益善’，饮料中盲目搭配药方，可能会适得其反，需要专业医生进行辨证论治后才能具体应用于患者。”

廖荣鑫提醒，食疗食补是中医养生的常用方法，但是需要按体质鉴别，分门别类提出建议。“中药茶饮、养生餐是否能达到消费者期待的养生作用还要因人、因时、因地而异。中药茶饮不仅有明确的适用人群，而且有相应的服用要求。不同消费者体质不同、需求不同，配料服用剂量也很难一概而论。”

中国食品产业分析师朱丹蓬对记者表示，如今随着大众对于健康管理的刚需度提高，中药材市场整体的消费场景、消费范围、消费频次都随之得到提升，但就将中药材作为食物这一产业而言，目前还未有统一标准。不过，朱丹蓬指出，在《中华人民共和国药典》明确界定了“既是食品又是中药材的物质”的范围，“养生茶饮添加药材一定要符合国家的相关规定，一定要添加在药食同源白名单内的药材，否则就是违法违规。”养生枸杞牛乳茶、人参熬夜水、红景天拿铁、山楂陈皮美式……主打“药食同源”的中药茶饮或咖啡，“中西合璧”组合繁多，“网红单品”可谓层出不穷。记者留意到，越来越多企业频频涉足中药饮品，如北京同仁堂开设知嘛健康咖啡，张仲景大药房开起了烘焙茶馆，广药集团发布草本精酿啤酒……而在前不久落幕的第六届进博会上，含有薏米精华的“体重管理咖啡”、中药风味的“中式威士忌”等亮相，亦展示出该类赛道的更多可能性。

据2022年发布的《Z世代营养消费趋势报告》，年轻人已成为养生消费的主力军，其中18至35岁的年轻消费人群占比高达83.7%。不过，廖荣鑫表示，当下很多年轻人所谓“朋克养生”，“熬着最深的夜，吃最贵的保健品”，在放纵与拯救之间极限拉扯，落入寻求自我安慰的陷阱，不仅效果微乎其微，反而加速青年人对身体的消耗。

“从中医角度来说，讲求辨证论治，首先，咖啡本身性味辛甘苦涩，阴虚、湿热体质，就要少喝咖啡；其次，中药材的使用还涉及到一个剂量、配比的专业性，将人参、枸杞等‘药食同源’的中药材加入咖啡中，可以当作是饮料风味上的一种尝鲜，但不是适合每个人的‘灵丹妙药’，更不是‘多多益善’，饮料中盲目搭配药方，可能会适得其反，需要专业医生进行辨证论治后才能具体应用于患者。”

廖荣鑫提醒，食疗食补是中医养生的常用方法，但是需要按体质鉴别，分门别类提出建议。“中药茶饮、养生餐是否能达到消费者期待的养生作用还要因人、因时、因地而异。中药茶饮不仅有明确的适用人群，而且有相应的服用要求。不同消费者体质不同、需求不同，配料服用剂量也很难一概而论。”

中国食品产业分析师朱丹蓬对记者表示，如今随着大众对于健康管理的刚需度提高，中药材市场整体的消费场景、消费范围、消费频次都随之得到提升，但就将中药材作为食物这一产业而言，目前还未有统一标准。不过，朱丹蓬指出，在《中华人民共和国药典》明确界定了“既是食品又是中药材的物质”的范围，“养生茶饮添加药材一定要符合国家的相关规定，一定要添加在药食同源白名单内的药材，否则就是违法违规。”