这东西会引起糖尿病，还会诱发痛风，我们几乎天天喝！

它是饮品必不可少的一种甜味剂
 
我们平常喝的饮料
 
不管是现做的还是包装好的
 
只要含有糖基本都是加入果葡糖浆的
 
1. 什么是“果葡糖浆”?
 
很多人乍一听到“果葡糖浆“这个名字，
 
会将它与健康、天然划上等号。
 
然而，这都是假象，你被它骗了!
 
事实上，果葡糖浆中既没有果，也没有葡，它是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂。之所以取名为果葡糖浆，是因为它既有葡萄糖，也有果糖。
 
如果按所含果糖比例划分，我们可以将常见的果葡糖浆分成 3 类：
 
含有42%果糖的42号果葡糖浆，
 
含有55%果糖的55号果葡糖浆，
 
含有90%果糖的90号果葡糖浆。
 
42号果葡糖浆适合用来做蛋糕、饼干，而55号果糖则比较适合做冷饮、饮品。90号果葡糖浆因为果糖含量过高，甜度太大，所以日常生活中不常见。
 
自1970年诞生以来，果葡糖浆立刻以成本低、甜度高、易发酵、好上色、保质期长等特点，被广大食品厂商争相使用。就这样，在多方因素作用下，果葡糖浆在全世界风靡起来。
 
此后，蛋糕、饼干、果汁、番茄酱、罐装食品，不管之前加不加糖，现在很多产品都加入了不同含量的果葡糖浆。
 
甚至有人称“果葡糖浆”成为继氢化植物油(反式脂肪酸)之后，食品工业界危害人类的第二个“伟大发明”。
 
2. 果葡糖浆的危害
 
果葡糖浆对人体最大的危害，是让我们吃下超量果糖。这些超量的果糖会给我们的身体，尤其是「肝脏」带来巨大的代谢负担。
 
2016年福建中医药大学药学院发表的一份关于《果葡糖浆的健康风险及其措施的研究发展》报告中指出，相比葡萄糖，果糖易被肝脏摄取，因为葡萄糖在体内代谢途径更为复杂，过量摄入果糖会促进脂肪的大量合成，增加肥胖、血脂紊乱、胰岛素抵抗，以及心血管等疾病的患病风险。过量摄入果葡糖浆，也会引起肥胖、糖尿病、高血压等疾病。
 
1肥胖
 
如果我们摄入的果糖是来自果葡糖浆，那就完全是另外一回事了!这是因为新鲜水果中的果糖，被膳食纤维包裹着，吸收速度更慢，而果葡糖浆中的液态果糖，在进入人体后，可以以最快的速度被人体吸收。
 
2007年10月第4期美国临床营养杂志刊发的一篇关于《果糖在高血压、肥胖和代谢综合征、糖尿病中的潜在作用》研究显示：自果葡糖浆发明以来，美国人的果糖摄入量与日俱增，从1972年每人每年不到0.45公斤，很快就增长到了1992年的每人每年28.35公斤。
 
这意味着美国人每天光果糖就吃掉77g，远远超过了世卫组织推荐的每日糖摄入总量。
 
在过量果糖的摄入下，美国人的肥胖率呈现笔直上升，从13%飙升至40%以上
 
2脂肪肝
 
当我们吃下葡萄糖后，这些葡萄糖会被身体的各个器官或者细胞拿去使用，为身体提供能量。多余的葡萄糖会以糖原的形式，储存在肝脏或者肌肉中。
 
但持续吃掉大量含有果葡糖浆的食物后，肝脏周边的脂肪越堆越多，渐渐就形成了脂肪肝。
 
根据美国国家图书馆中收录的一项持续70年的Dietary Fructose and Glucose Differentially Affect Lipid and Glucose Homeostasis研究显示：那些每天至少喝1杯含果葡糖浆饮料的人，患非酒精性脂肪肝的风险，比那些不喝饮料的人高出55%。
 
3糖尿病
 
随着脂肪肝的加重，人体还会出现血脂代谢异常，进一步诱发胰岛素抵抗，增加患2型糖尿病的风险。
 
2012年，一项发表在《全球公共卫生》(Global Public Health)杂志上的研究证实：使用果葡糖浆的国家比没有使用的，2型糖尿病风险高出20%。
 
牛津大学和美国南加州大学的研究人员对比了42个国家后发现：果葡糖浆消费越多的国家，2型糖尿病发病率越高。
 
2006年，哈佛大学一项关于《添加甜味剂》(Added sweeteners)的研究证实：每天饮用一种或多种含糖软饮料的女性，相比于每月少于一次的女性，患2型糖尿病的概率高出2倍。
 
哈佛大学研究报告
 
2017年4月，美国疾病预防控制中心发布一篇《糖尿病的长期趋势》的报告显示：美国人糖尿病发病率从1958年不到1%增长到了2015年的7.4%，增长了6.5倍
 
4痛风
 
除了诱发非酒精性脂肪肝和引发胰岛素抵抗，长期吃果葡糖浆还会引起痛风。
 
2011年，在美国国家图书馆中收录的一篇关于《尿酸和果糖的流行病学》(The Epidemiology of Uric Acid and Fructose)的研究中，美国波士顿大学附属医院的 Hyon Choi博士对46000名志愿者进行了长达12年的比对试验。
 
最终他发现：每周喝5~6次含有果葡糖浆饮料的人，患痛风几率比正常人高出29%;而每天喝2次以上含有果葡糖浆饮料的人，痛风几率竟高达85%!即痛风发作和果葡糖浆的摄入量，存在正比关系。
 
70年代果葡糖浆诞生之后，痛风发病率从不足3%，增长到了9%
 
3. 如何避免摄入过多“果葡糖浆”?
 
1看配料表
 
买东西时看配料表——非常关键的生活技能，大家在买东西时一定要学会看配料表!
 
大家在买饮料、酸奶或是甜品时，可以看一下配料表，一般配料表中都会注明是否含有“果葡糖浆”。
 
2买奶茶时要少糖
 
果葡糖浆还有一个很重要的用途就是奶茶等调制饮品。建议大家在买奶茶时注明少放糖，或询问奶茶店能否用无糖的甜味剂代替果葡糖浆。
 
3喝天然的饮料
 
建议大家喝天然的饮料，比如牛奶、橙汁等。另外，最健康的饮料就是白开水。简简单单白开水，比奶茶、饮料更健康，不会引起肥胖、糖尿病、高血脂等。很多人这一生喝过各种高档饮品，然而喝到最后才发现：原来最健康的还是那杯白开水。