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绍酒甲鱼滋阴补肾

作者：佚名文章来源：中医人收集整理繁体中文分享

文章导读：

绍酒甲鱼

主要原料：甲鱼1只（约重400克），香菇6只，瘦猪肉100克，绍酒50克，大蒜1瓣，葱、姜、盐、生粉适量。

制作方法：甲鱼洗净切块，肉切片，用盐水、生粉拌和。锅内加油，烧至七成热，爆香蒜末、姜片后，放入甲鱼块，加盐煸炒片刻，盛于瓦钵内，猪肉片码于甲鱼块上，加绍酒清蒸30分钟，然后放上香菇再蒸30分钟，起锅前加葱，猛火蒸5—10分钟。

效用说明：滋阴补肾，补肝除痨热，消脾肿，舒筋活血，补骨髓。

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