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云南发现三种剧毒菌,10克可致命

  • 文章导读:

     

      危险

      剧毒鹅膏野鸭湖就有

    裂皮毒鹅膏
    裂皮毒鹅膏


      鹅膏所含的毒素可分为毒伞素、鹅膏毒肽和鬼笔毒肽3种,化学性质稳定,耐高温、耐干燥和耐酸碱。

      杨祝良说,有毒牛肝菌通过煮,还可以把毒性破坏,即使不小心中毒了也就只会出现呕吐、产生幻觉、拉肚子等;但剧毒鹅膏用高压锅煮一天,毒素也不会被破坏。

      误食剧毒鹅膏后,不会马上有反应。它的毒素首先会杀死肝脏细胞,然后是肾脏细胞。等到两三天后有反应时,往往已经过了救治时间了。

      剧毒鹅膏在云南分布有6种,整个云南都有,特别在滇中、滇西北比较多,它们喜欢生长在松树林和栗树林。“野鸭湖旁边的林子里就有剧毒鹅膏。”

      找到剧毒鹅膏,除了进行科普宣传,避免发生误食外;毒鹅膏素在医学上有很好的应用。他说,毒素只会阻断一个化学反应,因此可以研究这些过程,转过来为人类的健康服务。杨质高  中科院昆明植物研究所供图

      不知道的菌子千万不要吃

      杨祝良提醒市民,此菌子要严把采购、加工烹调、食用“三关”。他提醒说,不知道的菌子千万不要吃。

      采购关:采摘或选购野生菌时,应该注意:既有菌托又有菌环的真菌很可能有剧毒,不要采购;不熟悉的野生蘑菇不要采购;粪生真菌一般有毒,不要采摘。

      加工烹调关:采购回来的野生菌要认真挑选、刷洗,避免杂菌参杂,煮熟炒透后再吃。

      食用关:野生菌不要杂,最好每次只吃一种。要限食量,不要连续几餐都吃,食菌不宜喝酒。最好买曾吃过、没发生过任何危险的野生菌。

     

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